Datorită regulilor stricte impuse de Uniunea Europeană pentru a controla denumirea unui produs, orice băutură produsă într-o anumită provincie franceză are dreptul să fie numită „șampanie”. Duhoarea în sine este purtată pe însemnele tale ca semn al familiei tale nobile - litera DOC. Vinurile de băut care reproduc cu exactitate tehnologia de amestecare și vinificație sunt numite „vinuri spumante”. În unele țări, duhoarea numelor puternice persistă. Catalonia are „cava”, Italia „proseco”, Languedoc are „blanquette”. Acestea poartă și abrevierea DOC. Dar de multe ori legea nu este scrisă virobnicilor. Și în vechiul mod creațiile sunt numite, mai ales datorită acestei tehnologii, precum celebrul Abot Perignon. Dyaki napoi – înșurubând un melc de materiale fabricate, gazat bucată cu bucată. Ale se numără printre vinurile spumante cu șuncă și în ziua în care sunt servite la masa sfântă. În acest articol, ne uităm la primele 10 băuturi din nominalizarea „Elite Champagne”.
Veuve Clicquot
După cum spun englezii, doamnele în primul rând. Nu necinstea domnilor ne face să vrem să lăsăm doamna să plece prima. Acest lucru se datorează pe bună dreptate celor care au ocupat prima poziție în clasamentul Elite Champagne. Monsieur Clicquot, un viticultor discret, a oferit două mari servicii omenirii: s-a împrietenit cu Lady Barb Nicole Ponsardin și a murit imediat pentru a-i permite văduvei să-și arate valoarea.
Femeia a ridicat stăpânirea modestă a bărbatului la înălțimi cerești. Există o metodă de curățare perfectă a șampaniei și un căpăstru pe plută, precum și o menghină în partea de jos a anvelopei mașinii. În plus, femeia a exploatat cu avid fenomenele naturale pentru autopromovare. Așadar, în 1811, locuitorii Pământului erau de pază pentru o cometă. Văduva Clicquot a trimis imediat o navă în Rusia (armata îl învinsese recent pe Napoleon) cu un transport mare de șampanie, pe a cărui etichetă se afla o stea cu coadă. Piața gigantică va fi în siguranță. Întreaga aristocrație a gustat din vinul cometei, iar Pușkin, la urma urmei, a gustat șampania de la domnii săi. Acum, cel mai ieftin produs de la standul Widow Kliko costă două mii și jumătate de ruble. Iar prețul pentru o duzină de dansuri de elită este estimat la zeci de mii de dolari.
Moët & Chandon („Moet și Chandon”)
Această companie este la fel de veche ca Veuve Clicquot. Cine nu cunoaste aceasta sampanie? O fotografie a unui arc negru cu ornamente aurii, sigilat cu un sigiliu rotund roșu sub gâtul dansului, servește ca standard al artei franceze de a trăi. Moet și Chandon și-au livrat șampania la curtea regelui francez. Ludovic al XV-lea a meritat-o, iar Napoleon Bonaparte nici măcar nu s-a obosit să-l ia de la cabinele de vin în timp ce trecea prin Champagne. În timpul domniei lui Edward al VII-lea, Moet & Chandon au stăpânit piața britanică. Și acum compania este furnizorul oficial de șampanie la curtea Elisabetei a II-a. „Moet și Chandon” nu interacționează cu regalitatea. Șampania în sine curge în casa lui Kelikha atunci când prestigiosul premiu pentru cinema „Globul de Aur” este prezentat. Produsele companiei sunt vândute în cantități mari la prețuri accesibile. În Rusia puteți cumpăra un dans „Moet și Chandon” pentru două mii de ruble.
Dom Pérignon
A venit momentul să spunem povestea unui vinificator de șampanie ca acesta. „Budynok” - nu vreau să spun și nu-i mai trezesc. Numele lui Perignon era Pierre. Fragmentele a ceea ce a fost un benedictin, până acum, au explodat sălbatic ca o persoană spirituală a lui Budynok. Pérignon este în viață încă din secolul al XVII-lea și mulți oameni au experimentat cu vin tânăr și spumos la mănăstirea lor din Oville. A fost primul care s-a gândit să fermenteze brusc băuturi liniştite. Văzundu-i la dansurile din sticlă foarte groasă, sigilată cu crustă de stejar. Șampania de lux de la Abația din Ovilliers a fost rapid apreciată de aristocrația franceză. Curând au început să-l întâmpine pe fiul-rege Ludovic al XIV-lea la Versailles. Compania „Moet ta Shandon” a cumpărat podgoriile mănăstirii. Virobnikul continuă să creeze cântece folosind tehnologia veche. Acest brand se numește „Dim Perignon”. Deoarece suprafața viei este mică, acest vin crește automat în preț. Un dans al popularului „Budinka Perignon” costă opt mii de ruble. Oenoteca Dom Perignon este o marcă de elită de vin boudin cu o valoare de piață de douăzeci și două de mii.
Louis Roederer
Rusia are cea mai scumpă șampanie. Numele său a devenit cunoscut în regiunea noastră în timpul domniei lui Alexandru al II-lea. Și nu este surprinzător: „Louis Roederer Crystal” a fost pregătit în 1876 special pentru curtea regală. Cuvântul „Cristal” însemna purificare maximă prin băutură. La ordinul împăratului Alexandru al II-lea, șampania a început să curgă în dansuri de cristal. Aproximativ șaizeci de sute din toate produsele de la vinoteca lui Louis Roederer au ajuns în Rusia. Și acum oamenii noștri spivvitch și-au pierdut adevăratele tradiții. Șampania „Louis Roederer Brut Premier” este cea mai populară dintre mărcile franceze. Prețul mediu este de aproximativ trei mii trei sute de ruble pe dans. Băutura exclusivă „Louis Roederer Crystal” este mai apreciată. Varietatea lui variază de la zece la treizeci și cinci de mii de carbonați (eu întotdeauna nasc).
Piper-Heidsieck („Piper Heidsieck”)
Proprietarii acestui magazin de vinuri își împing produsele în culisele Hollywood-ului. Șampania „Piper Heidsick” a fost preferata lui Marilyn Monroe. Și la toate ceremoniile de decernare a premiilor Oscar, produsele standului său sunt invariabil prezentate. Managerii de PR ai companiei par să fi lovit o mină de aur pentru ei înșiși. Acum numele „Piper Heidsick” și Hollywood sunt inseparabile. În 1965, compania a lansat un dans curl de 1,82 metri pentru actorul câștigător al Oscarului Rex Harrison (pentru rolul său din filmul „My Fair Lady”, cu Audrey Hepburn). Și recent Christian Louboutin a devenit designerul standului Piper Heidsick. Așa a apărut eleganta șampanie brută, lansată într-un set cadou cu slip pe toc de cristal. Această campanie de PR ne duce până la povestea despre Popelushka. Dar acum este greu să ne amintim de vechea tradiție veselă, dacă șampania se bea din coroana miresei. Este imposibil să găsești un set de cadou în buticuri de vinuri din Rusia. Și cea mai simplă șampanie „Piper Hidsick Brut” poate fi achiziționată pentru mii de ruble.
GH. Mumm ("Mama")
Primul conducător al companiei din secolul al XVIII-lea a decorat eticheta produselor sale cu cusătura roșie a onorabilei legiuni. Acum compania își face reclamă pentru sprijinul său în sport. Sloganul budinka de vin este „Pragnennia spre perfecțiune și milă”. Compania sponsorizează numeroase evenimente sportive și științifice. În 1904, echipajul navei „Le France” s-a născut în Antarctica. Câștigătorii Zmagan „Formula 1” sunt copleșiți de ea. „Mumm” este al treilea distribuitor din lume pentru vânzări. Un pahar de șampanie de la companie costă în medie două mii și jumătate de carbonați.
Krug ("Kolo")
Cum pot fi savurate vinurile spumante? Așadar, mirosurile au fost pregătite în pivnițele Kolo. Am pus acest mic stand pe apă, și nu pentru vânzare. Firma are peste douăzeci de hectare de vie! Mustul din cel mai bun amestec este fermentat în butoaie mici de lemn și apoi lăsat în boluri pentru cel puțin șase pietre. Beneficiul acestei metode în șampanie este nu numai gustul bogat și delicios, ci și calitatea „învechirii gentile”. O astfel de șampanie elegantă poate fi învechită de cel puțin patruzeci de ani, astfel încât să poată fi vândută cu ușurință. De ce nu este o investiție? De exemplu, la o licitație de vin din Hong Kong la începutul anului 2015, dansul Kolo din 1928 a costat douăzeci și unu de mii două sute de dolari. Această companie de șampanie deține aproape douăzeci de mii de carbonați.
Vă rugăm să rețineți că toate categoriile de „Prestige Cuvée” sunt uscate: ultra, extra, nature și sauvage-brut. Până acum, vinurile de desert vor deveni la modă. Această tendință a fost declanșată de șampanie. Desert Prosecco si Cava, vin spumant german Sect. Apoi a apărut lemnul dulce Cremant. Lanțul este rupt dincolo de granițele provinciei de elită. Cunoaștem și „Cremant” din Jura și Alsacia. Poate cea mai dulce „șampanie” dulce poate fi numită „spumati” (vin spumant) din provincia italiană Asti. Este preparat dintr-un singur tip de boabe – Moscato.
Branduri de șampanie vintage
Producția de vinuri spumante în Imperiul Rus a început în 1799, când academicianul Pallas, lângă Sudak, a lansat primele băuturi preparate prin metoda șampaniei. În 1804, în Crimeea exista o școală deschisă. Acolo au început să efectueze cercetări ulterioare în crearea vinurilor de șampanie. Marea contribuție la industria vinului a fost adusă de prințul Lev Golițin. În 1900, șampania Nove Svitlo a câștigat Marele Premiu la Expoziția Mondială de la Paris. Golitsin a jucat nu mai puțin cu Krimu. În 1870, locul de naștere al țarului pe mesteacănul râului Durso și al lacului Abrau din regiunea Kuban a fost realizat de francezii fahivieni, care cultivau podgorii și cultivau planta din distilarea șampaniei. Primul lot a fost lansat în 1897. Ale „Abrau-Durso” și „Nove Svetlo” nu au fost singurele mărci de vinuri spumante din Rusia. Printre numele vicioase ale rocilor din SRSR, vinul și vinul SRSR subliniază puternic poziția de „șampanie de elită a Moscovei”.
Cum poate fi produs un astfel de vin la latitudini mai mari?
Ar exista anumite dificultăți care ar corespunde procesului tehnologic. În regiunea Moscovei există ciuperci, fructe de pădure și struguri. Boabele ale soiurilor „Pino”, „Riesling”, „Aligot” și „Chardonnay” sunt livrate capitalei Rusiei din regiuni străine. La fabrica MKSHV, strugurii sunt distilați într-o băutură sub denumirea „Moscow Elite Champagne”: brut, uscat și lemn dulce. Volumul pulpei de vin este reglat nu prin adăugarea de cristale, ci și prin asamblare. Mustul se evaporă aproape de preparat. Drept urmare, oamenii se bucură de băutura de o culoare pai deschisă infuzată, cu un gust armonios și un buchet suculent.
Nimic nu creează o dispoziție fericită de Crăciun precum șampania rece turnată în kelikh-uri subțiri și sofisticate. Vinul spumant a început să câștige popularitate în Orientul Mijlociu, iar astăzi în marile supermarketuri și buticuri de vinuri ne putem pierde probabil printre o gamă largă de vinuri spumante din diferite regiuni ale lumii.
Este evident cum să nu fii mulțumit cu alegerea ta și să cunoști chiar șampania care va crea cea mai caldă atmosferă nouă și să nu provoace o durere de cap majoră.
Șampanie, sclipire sau sclipire?
Pentru început, puțină teorie simplă.
Șampanie(vin de Champagne) se numește cu mândrie vinul Vinyatkovo, care a fost distilat folosind tehnologii tradiționale în provincia Champagne. Cele mai cunoscute crame din această regiune sunt Moët & Chandon și, bineînțeles, legendarul brand Veuve Clicquot Ponsardin.
Toate celelalte Vinuri spumante nu se încadrează în categoria „șampanie”, dar cel mai adesea duhoarea nu sacrifică nici savoarea, nici gustul originalului francez. Printre cei mai mari reprezentanți se numără vinurile din alte regiuni franceze sub numele de „Crémant”, italian „Spumante” și „Asti”, germanul „Sekt” și vinul catalan „Cava”. Dintre actualele vinuri spumante rusești, vă puteți lăuda cu cel mai scurt raport preț-calitate al „Abrau Durso”, iar axa șampaniilor „Radyansky” și „rusă” este mai cunoscută - majoritatea acestor vinuri sunt carbogazoase individual, oh, de desigur, este menit să fie beat.
Citește eticheta și fii respectuos: acești producători lansează unele speciale la un preț mic Vin spumant(uneori sunt numite gazoase), deoarece sunt pur și simplu umplute cu dioxid de carbon. De regulă, acestea sunt băuturi alcoolice ușor carbogazoase, pe care este important să le numim vin spumant cu drepturi depline.
Citiți eticheta și eticheta din spate
Citirea etichetelor de șampanie, apropo, nu este diferită de citirea etichetelor de vin. Pe eticheta șampaniei sunt indicate clar:
- numele vibratorului;
- numele vinului;
- denumire - clasificarea fructelor și a locului;
- rik recoltarea strugurilor;
- în loc de alcool;
- categorie de vin pentru in loc de cucru.
Pe tejghea veți găsi informații despre gusturile individuale ale șampaniei sau vinului spumant - despre gustul acestuia combinat cu diverse ierburi.
Dacă ați cumpărat șampanie obișnuită, nu ezitați să cereți ajutor de la un consultant la un magazin special de vinuri - vă vor ajuta să vă orientați.
După ce ați ales vinul spumant agaric, asigurați-vă că pe etichetă există un semn care a fost format folosind metoda tradițională (methode classique) - aceasta vă va oferi garanția unui suc fără pretenții.
Vinurile spumante din categoria de preț mediu, de regulă, sunt preparate folosind o metodă mai simplă, de rezervor: extrem de populare italiene „Asti”, „Prosecco” și „Lambrusco”.
Un vinificator murdar poate urma toate regulile și poate face vin murdar; Un vinificator bun pregătește vin astăzi în orice împrejurare.
lemn dulce uscat?
Cel mai popular și tradițional tip de șampanie este, evident, brut. Acesta este un vin uscat, ușor, dar în același timp intens spumant, care este potrivit pentru majoritatea ierburilor.
Cunoscătorii de vinuri sunt încurajați să aleagă ei înșiși brutele, deoarece această categorie de vinuri transmite cel mai bine întregul buchet savuros, iar șampania sub-malț are cel mai adesea gust de non-virzane.
Ale nu este în întregime brută. Dacă acordați prioritate desertului, creșteți respectul în următoarea categorie:
- doux (dulce dulce);
- demi-sec (pe lemn dulce);
- sec (uscat);
- extra sec (extra-uscat).
Toate mirosurile sunt separate unele de altele în loc de fructe, ca urmare a conținutului de calorii. Indiferent de șampanie pe care o preferați, experții în vin văd orez bogat, care se datorează lemnului dulce, precum și acompaniamente uscate de vin spumant.
Șampania bună are o aromă de mazăre, pâine, prospețime de mere și chiar bulbi granulați. Nu cumpărați cea mai ieftină șampanie - de regulă, trebuie să fie acru pentru a o bea fără a părea satisfăcută.
Bile chi rozheve?
Șampania vine atât în alb, cât și în roz: alegerea uneia sau a celeilalte depinde nu numai de preferințele dumneavoastră particulare, ci și de tipul de ierburi pe care urmează să le serviți pe masa de Crăciun.
Toate vinurile spumante seci, secară și albe, sunt universale: sunt, totuși, cel mai bine savurate cu fructe de mare, syrahs, ierburi de pasăre și fructe.
Cea mai bună alegere pentru brut alb este caviarul roșu. Acesta este un clasic, precum ananasul. Pește, mazăre, farfurie cu brânză - toate acestea sunt însoțitori minunați pentru vinurile spumante albe. Este recomandat să serviți această șampanie cu deserturi cu fructe sau fructe de pădure (în special jumătăți de prăjituri), sau va arăta cel mai bine ca aperitiv.
Carnea, poate, este singurul vin care nu trebuie consumat cu vinuri ușoare (iar șampania însăși intră în această categorie). Indiferent ce îți dorește inima atât pentru carne, cât și pentru șampanie, încearcă vinurile roșii spumante australiene sau legendara șampanie roșie „Lambrusco”. Gustul suculent și bogat al unei astfel de șampanie vă va revigora vizibil și va rămâne cu siguranță amintit prin bogăția sa unică de oxamite, combinată cu bulbi moi.
Temperatura nu este mai puțin semnificativă. Nota moale evocă și kelikh-uri speciale: înalte, înguste și din sticlă foarte subțire. În ele, șampania își păstrează mai bine bulbii și efervescența.
Când vine momentul să turnați șampania, lucrați bine, turnând bucățile și beți imediat, ca și cum pereții șampaniei s-ar ridica - astfel încât vinul să nu cedeze piña.
Împărtășiți Revelionul cu oameni dragi, alegeți cel mai bun vin spumant pentru a sărbători și, oh, râdeți și scuturați-vă de satisfacția - și beți șampanie!
Au mai rămas literalmente câteva zile până la sosirea noului sortiment, așa că mulți dintre turiştii noştri sunt implicaţi activ în pregătirea produselor alimentare pentru masa de sărbători.
În acest caz, nu mai rămâne timp să alegi o băutură spumante care să îți permită să bei ceva ce va fi memorabil și vesel.
Și pentru a face sarcina cât mai ușoară posibil, fakhivtsi s-au adunat evaluarea șampaniei rusești Odată ce știi cum, poți obține cu ușurință o băutură limpede la un preț rezonabil.
Relevanța alegerii nutriționale constă în faptul că piața actuală se explică pur și simplu prin propuneri, crescând foarte mult șansele de a profita din adăugarea de surogate.
Șampania este sinonimă cu veselie, bucurie și depășit, așa că poate fi considerată ca o împodobire a unui espresso romantic și a altor ocazii festive și așa mai departe. Cea mai bună șampanie rusească, rating care ocupă orizonturi înalte printre produse similare, poate fi numit cu siguranță sacru în depărtare. Este important de înțeles că cele mai frumoase vinuri spumante sunt produse în regiunile în care se cultivă soiuri speciale de struguri. Cea mai bună evaluare a șampaniei rusești 2017 vorbim despre acele produse produse de SA „Abrau-Durso” (regiunea Krasnodar), ale căror mărci principale sunt vinul „Victor Dravigny”, „Pitome Vidomstvo” și „Imperial”
Evaluarea șampaniei rusești 2017
Adăpostul celebrilor vinificatori, SA „Abrau-Durso” este cel mai mare distilator de vinuri spumante, ceea ce îi face pe vinificatorii săi să urmărească cu gelozie varietatea de băuturi care sunt furnizate pe piață. Din aceste motive, produsele sunt uimitoare evaluarea vinurilor de șampanie rusești Mai mult, politica de prețuri ne permite să vorbim despre disponibilitatea băuturilor cu conținut scăzut de alcool pentru majoritatea oamenilor. evaluarea șampaniei rusești 2017împărțit astfel:
În acest context, corespondenții agenției noastre de presă se concentrează asupra factorilor care evaluarea producătorilor ruși de șampanie Ei bine, din moment ce oamenii tind să cumpere produse numai de la distilerii verificate și la prețuri accesibile, atunci evaluările experților pot fi considerate drept criteriul principal pentru alegerea șampaniei, inclusiv metoda de decorare a acesteia pe o masă nouă.
Câteva nuanțe ale băuturilor
Nicio atenție pentru mobilierul pe care fahivtsi au pus-o Evaluarea cramei rusești de șampanie Deoarece acest lucru vă permite să vă subliniați alegerile, este important să înțelegeți că trebuie să le cumpărați doar în magazine specializate sau în marile supermarketuri. la programul bungy Ei bine, este de înțeles că marketerii lor creează astfel de poziții ca evaluarea vinurilor de șampanie de la cramele ruseștiȘi asta înseamnă că aici de acum încolo vei putea să bei un strop de vin spumant strălucitor și să începi un nou râu cu de toate.
Aș dori să onorez atenția varto față de varietatea infuziilor produse.Așadar, așa cum vorbim despre produse, ca și în evaluarea cramei rusești de șampanie 2017 ocupă cele mai mari poziții, atunci prețul său nu poate începe de la o sumă mai mică de 300 de ruble. Desigur, dacă vorbim de vinificatori ușori, băuturile lor pot ajunge la prețuri de până la 5000 pe sticlă, dar produsul nu apare pe piele. Ei bine, pentru cetățeanul rus mediu, o sticlă de vin spumant costă nu mai mult de 300 de euro. -500 de ruble, foarte plăcut Înainte de vorbire , pentru claritate, puteți arunca o privire evaluarea șampaniei rusești 2016, care practic nu are nicio legătură cu situația actuală de pe piața cu alcool scăzut nu devin incomode. shodo rating virobnik
Susține proiectul repostând acest material! Să fim mai buni împreună!
Champagne este cel mai popular nume din lume pentru vinul spumant, care se vinde sub protecția denumirii Champagne AOC și este distilat în regiunea franceză Champagne, urmând metoda tradițională a șampaniei. Principalele soiuri de struguri care sunt selectate pentru vinificație sunt Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
De aceea nu este nevoie de șampanie rusească, Noi doar vin spumant de origine rusă, iar pentru claritate folosim termenul „șampanie rusească”.
Mărci populare de șampanie rusească
Șampania are o culoare aurie strălucitoare, cu o nuanță de paie atrăgătoare.
Gustul are note minerale și aciditate strălucitoare. Creat cu nuanțe de pâine și note de citrice.
Aroma vinului spumant este proaspătă, fructată, vinul conține note de pară, măr și fildeș, iar la final există un motiv floral.
Uscați vinul spumant. Are o culoare de secară, a cărei culoare variază de la zmeură la lingonberry.
Voi bea bucuria din dulceața dulceață.
Aroma este dominată de tonuri de fructe și fructe de pădure, care sunt însoțite de o notă de fructe.
Vin spumant sec. Are o culoare aurie deschisă cu nuanțe verzui.
Gustul este luminos, fructat, cu note de violetă și un postgust proaspăt, acidulat.
Aroma creațiilor cu motive de măr verde și ananas de la companie este o paletă de flori-picante.
Vikoristovuetsya iac. Servit la masă cu brânză, caviar, fructe de mare, carne de pasăre și aperitive ușoare.