टेबल शिष्टाचार. टेबल शिष्टाचार नियम: व्यवहार के मानदंड और संस्कृति

कमरे में उत्तम ढंग से प्रवेश करने के लिए प्रत्येक व्यक्ति के लिए ज्ञानपूर्ण शिष्टाचार और अच्छे आचरण की आवश्यकता होती है। रेस्तरां में गए या मेहमानों से मिले बिना रोजमर्रा की जिंदगी को समझना महत्वपूर्ण है। निम्नलिखित नियम अतिथि और गुरु दोनों को सही ढंग से संलग्न स्प्लिसिंग युक्तियों के साथ एक विवाहित व्यक्ति के रूप में विवाह में प्रवेश करने में मदद करेंगे।

यह क्या है?

अक्सर "नैतिकता" और "शिष्टाचार" की अवधारणाएँ समान और संयुक्त होती हैं। व्यक्ति के विशेष नैतिक और नैतिक मूल्यों की स्मृति का अनुसरण करते हुए, इसके बारे में बात करते समय नैतिकता का व्यापक अर्थ होता है। इसी तरह लोग बचपन से ऊपर उठते हैं। परिवार के अंतर-वैयक्तिक संबंधों (पारिवारिक मॉडल), शिक्षा के तरीकों, मजबूत सामाजिक दृष्टिकोण, स्कूली बच्चों के लिए अच्छे शिष्टाचार के विकास में योगदान, मैत्रीपूर्ण अलगाव और व्यक्तिगत आदर्श में किसी व्यक्ति की नैतिकता की गहराई और ताकत पर विचार करें। चावल का पात्र.

शिष्टाचार विशिष्ट नियमों का निर्माण है जिनका पालन एक व्यक्ति को करना ही चाहिए चाहे वह कितना भी बुरा क्यों न हो, ये सामान्य रूप से या किसी विशिष्ट व्यक्ति द्वारा विवाह से पहले अपनाए गए व्यवहार के मानदंड हैं। आप बिल्कुल सही नैतिक मूल्यों वाले एक उच्च नैतिक व्यक्ति हो सकते हैं, लेकिन अच्छे शिष्टाचार नहीं जानते। और बस ऐसे ही.

टेबल शिष्टाचार - ये नियम हैं कि लोग किसी रेस्तरां में, मेहमानों के साथ, पिकनिक पर, पुरुषों और महिलाओं के बीच क्रम, विभिन्न रैंक के लोगों और समान समारोहों में कैसे व्यवहार करते हैं।

लोगों को टेबल शिष्टाचार की मूल बातें जानने की आवश्यकता है या नहीं। जो कोई भी जीवन में महान ऊंचाइयों को प्राप्त करना चाहता है, खदान समारोहों में फंसने से बचना चाहता है, उच्च सामाजिक पेय पीना चाहता है - विनम्र व्यवहार के नियमों को अच्छी तरह से सीखें और उनका पालन करें।

मानदंड और नोट्स

आप खाना पकाने के समय के दौरान चीज़ें कैसे की जाती हैं इसके मूल तत्व देख सकते हैं। ये नियम बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए परिचित और उचित हैं। इसलिए, युवा पीढ़ी को इन बुनियादी बातों के आधार पर शिष्टाचार विकसित करना शुरू करना चाहिए:

• शिष्टाचार प्रॉक्सिमिक्स की पूर्व-छंटाई। मेहमानों को मेज पर सही ढंग से बिठाना महत्वपूर्ण है। इस तरह, भगवान प्रवेश करते हैं और मेज पर अपना स्थान लेते हैं, सभी महत्वपूर्ण, सम्मानपूर्वक, और बुजुर्ग मेहमान भगवान के बगल में दाएं और बाएं हाथ पर बैठते हैं, युवा लोग और बच्चे मेज के विपरीत छोर पर बैठते हैं। कभी-कभी सबसे छोटे बच्चों को बच्चों की एक बड़ी मेज दी जाती है।
• बोलने के घंटे के दौरान आवाज में समय, मोटाई, टोन, तरलता के पीछे कौन सा स्वर महत्वपूर्ण है, इस पर नजर रखना बहुत जरूरी है। आवाज स्पष्ट होनी चाहिए, जोर से बोलने की जरूरत नहीं है, धौंकनी अस्वीकार्य है। आप मुंह भरकर बात नहीं कर सकते.
• मेज पर आपको अपने हावभाव और मुद्रा को लेकर सावधान रहने की जरूरत है। आप मेज़ पर लेट नहीं सकते, अपनी बाहें मेज़ पर नहीं रख सकते, अपने गालों पर हाथ रखकर नहीं बैठ सकते, अपने पैरों को क्रॉस नहीं कर सकते, अपनी बाँहों को लहरा नहीं सकते, खासकर आप उन्हें कैसे फिट करते हैं।
• आप रोज़मोवा को टेबल पर शुरू नहीं कर सकते, अन्यथा आप सुपर गर्ल को उकसा सकते हैं। रूसी प्रार्थना के लिए राजनीति, धर्म, स्वास्थ्य और पैसा कवर किया जाता है। आप अपने आहार, शराब के सेवन और उन खाद्य पदार्थों के बारे में भी चर्चा नहीं कर सकते जिनसे आपको एलर्जी है। इसके बाद, अप्रिय जड़ी-बूटियाँ जोड़ें, शराब को किसी अन्य पेय से बदलें।

• मैं सर्विंग डिश को अपने घुटनों पर रखती हूं, ताकि कपड़े चिपके न रहें और मैं अपने हाथ भी साफ-साफ पोंछ सकूं।
• यदि सभी की प्लेटों में हेजहोग है तो आप खाना शुरू कर सकते हैं, और फिर, जब भगवान पवित्र हों, तो भोजन से पहले शुरू करें।
• यदि आप कागज का एक टुकड़ा, जिसे चबाना असंभव है, या ब्रश बर्बाद करने वाले हैं, तो आपको सावधानी से सर्वरेल को अपने होठों तक ले जाना चाहिए और अप्राकृतिक तत्व को हटा देना चाहिए।
• जब बाहर जाने का समय हो तो अपना फोन बंद कर दें या साइलेंट मोड पर रख दें। हर बार आप अपना ऑर्डर प्लेट से टेबल पर नहीं रख सकते।
• महिला के हैंडबैग या क्लच को टेबल के पीछे रखा जाना चाहिए, एक टोट बैग को किनारे पर रखा जाना चाहिए या टेबल के पीछे लटका देना चाहिए। कभी-कभी रेस्तरां में बैग के लिए एक विशेष धारक की पेशकश की जाती है, आप इसे तुरंत उपयोग कर सकते हैं। आप किसी भी समय बैग और पैकेज टेबल पर नहीं रख सकते।
• यदि कोई किसी कारण से टेबल सेवा में गिर गया है, तो गलती करना व्यर्थ नहीं है, आपको वेटर को फोन करना होगा और उसे एक नया लाने के लिए कहना होगा। आप मेज़ के नीचे झुक नहीं सकते या गिरी हुई वस्तु नहीं उठा सकते।
• मेज पर टूथपिक का प्रयोग न करें। यदि मेज पर कोई रुकावट है, तो आपको उठना होगा और मेज छोड़नी होगी। आप संग्रह कक्ष में जाम हुए कागज के टुकड़े को बाहर निकाल सकते हैं।

सज्जन मेज पर टूथपिक लगाने के लिए बाध्य नहीं हैं और मेज बनाने के घंटे से पहले उनका स्थान बाथरूम है। यही नियम लागू होता है क्योंकि अपनी नाक साफ़ करने की कोई आवश्यकता नहीं है। किसी भी समय मेज पर अपनी नाक साफ करना अश्लील है, और यह इशारा अन्य मेहमानों के लिए अस्वीकार्य होगा।

मेज़ के प्रति अच्छे व्यवहार

सबसे पहले, सबसे पहले, अपने चरित्र के बारे में पता लगाना बेहतर है। हम हेयरस्टाइल चुनने में आपकी मदद कर सकते हैं, और महिलाओं के लिए, आप हेयरकट और मेकअप चुनने में भी मदद कर सकते हैं।

चूँकि आगमन आधिकारिक प्रकृति का था, इसलिए सभी अतिथियों को कार्यक्रम सौंपे गए। वे भुट्टे का समय, महत्वपूर्ण और आधिकारिक भाग का समय, बुफ़े का समय और शाम के अंत का संकेत देने के लिए कॉल करते हैं।

अनौपचारिक सेटिंग्स में अक्सर अधिक अंतरंग और आरामदायक चरित्र होता है। पुरुषों को बिस्तर मिल सकता है और महिलाएं शाम को कपड़ा पहन सकती हैं। हालाँकि, यह टेबल शिष्टाचार से समझौता नहीं करता है।

रेस्तरां में भोजन करना: पुरुषों और महिलाओं के लिए नियम

रेस्तरां के प्रवेश द्वार पर परिचारिका या प्रमुख वेटर घंटी बजाएंगे। सट्टेबाज अपने ग्राहकों को मुफ़्त टेबल प्रदान करता है और वेटर से ऑर्डर स्वीकार करने के लिए कहता है। यदि ऐसी बैठक दैनिक आधार पर होती है, तो आप जगह चुनने में मदद के लिए वेटर से पूछ सकते हैं या स्वयं आ सकते हैं। वह आदमी अपनी महिला को उस स्थान पर ले जाता है, क्रोधित होकर सड़क पर आराम करने में मदद करता है।

• वेटर मेनू लाता है और मेहमानों को चुनाव करने के लिए एक घंटे का समय देता है। झुंड चुनने का अधिकार महिला का है। साथ ही पिटाई का दायरा बढ़ाया जाता है, जिससे अक्सर महिलाओं के साथ लूटपाट होती है। "ज़मोव स्कोस स्विइ सेवरी" कहना बिल्कुल असंभव है। सही व्याख्या – “कृपया, क्या कहना बेहतर है? "
• महिला की जरूरतों को सुनने के बाद वेटरों को काम करने के लिए कहा जाता है।
• लड़कियाँ सस्ती जड़ी-बूटियाँ चुनने में अच्छी नहीं हैं, लेकिन वे उन लोगों के दबाव में हो सकती हैं, जो उनकी राय में, अपर्याप्त रूप से संभव हैं। यदि आप सबसे महंगी जड़ी-बूटियाँ चुनते हैं, तो महिलाएँ अनावश्यक अटकलों का कारण बन सकती हैं।

• रेस्तरां की विशिष्टताओं का पालन करें। यदि आप भूमध्यसागरीय व्यंजन परोसने वाले रेस्तरां में जाते हैं, तो आपको बोर्स्ट और पकौड़ी का ऑर्डर देने की आवश्यकता नहीं है।
• जब आप एक ट्विस्ट चुनते हैं, तो आप वेटर को यह स्पष्ट करने के लिए बुला सकते हैं कि डिश में कौन सी सामग्रियां हैं और यह किस समय तैयार किया गया है।
• वेटर को "टाइ" पर न बुलाएं, परिचारकों से एक नाम बैज बनाने के लिए कहें जिस पर आपका नाम लिखा हो।
• सफ़ाई के समय, छोटी धारा शुरू करें। रोज़मेशन का विषय जटिल हो सकता है, इसमें विस्तार से जाना और विस्तार में खोना उचित नहीं है। स्पिवोज़मोवनिकों को अपनी आंखों में एक-दूसरे को देखकर आश्चर्यचकित होना चाहिए, चुपचाप बोलना चाहिए, ताकि दूसरों को प्रभावित न करें, और उत्सव का एक अंतरंग माहौल भी बनाएं।
• जब आप तैयार हो रहे हों, तो वेटर आपके लिए एपेरिटिफ़ के रूप में एक ग्लास वाइन ला सकता है। मानव अतिथि शराब को जाम करने या अपने ऊपर डालने के लिए स्वयं जिम्मेदार नहीं है। ये वेटर का काम है. एक और केलिख डालने के लिए, बिना किसी दबाव के वेटर से जांच लें। पहले महिला को पेय दिया जाएगा, फिर पुरुष अपने लिए पेय डाल सकता है। कलिख ने ट्रेस को थोड़ा कम, आधा से भी कम नवीनीकृत किया।
• कलिख ने निचले पैर पर तीन उंगलियां खिसका दीं। इस तरह, इसे यथासंभव साफ रखना महत्वपूर्ण है, और यह गोदाम के सौंदर्यशास्त्र के लिए महत्वपूर्ण है, जो शिष्टाचार की अवधारणा की कुंजी है।

• जड़ी-बूटी में बदलाव के बारे में वेटर को सूचित करने के लिए, आपको इसे प्लेट के ऊपर रखना होगा। वीडियो अंत तक खाया जा चुका है, और आइए उन लोगों के बारे में बात भी न करें जिन्होंने अभी तक खाना खत्म नहीं किया है। कृपया ध्यान दें कि बर्तन को हिलाने के बाद मेज पर रखना सख्त मना है, इसका स्थान प्लेट पर है।
• अपने साथी के मातम को खराब मत करो. इसका स्वाद कैसे लेना है, यह जानने का एकमात्र तरीका इसे स्वयं करना है।
• रेस्तरां में इस प्रक्रिया का स्वाद लेते हुए, भरपेट खाने की प्रथा है। यदि आपको और भी अधिक भूख लगती है, तो आपको अपने साथी की गति के साथ तालमेल बिठाने की ज़रूरत है, अन्यथा आप रेस्तरां से बाहर भाग जाएंगे।
• जब रात का खाना ख़त्म हो जाए, तो कटलरी को बाएं हाथ से प्लेट पर रखें।
• सज्जन पहले भुगतान करें. महिलाएं हार मानने में संकोच नहीं करतीं, खिलाती हैं "कितने?" या आप लोगों के पैसे का योगदान करके अपना आधा भुगतान करने का प्रबंधन कर सकते हैं।
• यदि एक पुरुष और एक महिला मित्र के रूप में एक साथ बंधे हैं, तो चेक का भुगतान 50/50 करना संभव है, फिर चेक प्रस्तुत करने वाला पुरुष महिला को वह राशि बताता है जिस पर वह सहमत हुई है, और वे युक्तियों के बारे में बात करना शुरू कर देते हैं।

दिलोवा ज़ुस्ट्रिच

आज बिजनेस पार्टनर अक्सर रेस्तरां और कैफे में मिलते हैं। व्यवसाय के लाभ के लिए अंतर्राष्ट्रीय यात्राओं के समय यह विशेष रूप से प्रासंगिक है। अपने साझेदारों को अपने क्षेत्र की संस्कृति और संस्कृति के बारे में जानना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, अनुरोधित पक्ष को प्रवेश करने से पहले परंपराओं से परिचित होना चाहिए, ताकि अपने सहयोगियों को उजागर न करें। सामान्यतया, निम्नलिखित नियमों का पालन करना आवश्यक है:

• अग्रिम में, व्यवसाय सुस्ट्रिच व्यवसाय पोषण का समाधान है। यदि आप किसी असामान्य समय से गुजर रहे हैं, तो एक कप कॉफी या चाय साझा करें।
• जैसे-जैसे समय बीतता है, आपको और आपके साथी को मुख्य सिद्धांत का पालन करना चाहिए: एक घंटे का मतलब है पैसा। आप टार-स्ट्रम पर जाए बिना, प्रशिक्षण के तुरंत बाद अपने पोषण में सुधार करना शुरू कर सकते हैं।
• पोषण पर चर्चा होने के बाद, संक्षेप में भोजन की थैलियों को भरें, यदि आपके पास एक घंटा बचा है, तो विशेष जल निकासी का समर्थन करने की विधि का उपयोग करके अमूर्तता पर आगे बढ़ें।
• अंतर्राष्ट्रीय समझौते के समय, जो पक्ष इसका अनुरोध करता है वह भुगतान करता है। जैसे ही कोई बिजनेस पार्टनर चाय का आदान-प्रदान करता है, उसे अपने लिए भुगतान करना होगा।

दुनिया के अलग-अलग हिस्सों से

ऐतिहासिक रूप से, दुनिया के विभिन्न लोगों के बीच हेजहोग का स्वागत राष्ट्रीय विशेषताओं, रीति-रिवाजों, विजेताओं की आमद, सांस्कृतिक और ऐतिहासिक तथ्यों के आधार पर अपने तरीके से विकसित हुआ है। अमीर देशों में मेज पर शिष्टाचार का नियम एक-दूसरे से बात करना है। इस तरह से एक गंदा अंतरराष्ट्रीय शिष्टाचार तो नजर आता है, लेकिन यह स्थान अपनी मौलिकता से वंचित है।

रूस में

रूस एक महान अंतरराष्ट्रीय शक्ति है, जहां मेज पर व्यवहार के विदेशी यूरोपीय मानदंडों को आधिकारिक तौर पर स्वीकार किया जाता है। हालाँकि, इस तथ्य को देखते हुए कि हमारे क्षेत्र में 190 से अधिक राष्ट्रीयताएँ हैं, यह अधिक महंगा होता जा रहा है, मेज पर अपरंपरागत परंपराओं और व्यवहार के मानदंडों को स्थापित करना संभव है।

टाटर्स के बीच, मेज पर शिष्टाचार का बहुत महत्व है। सबसे पहले परिवार का मुखिया भोजन शुरू करता है, उसके बाद परिवार के अन्य सदस्य और मेहमान। यदि विशोव अपनी मातृभूमि का प्रमुख है तो केवल एक ही व्यक्ति मेज छोड़ सकता है। भोजन से पहले और बाद में प्रार्थना के माध्यम से अल्लाह की स्तुति की जाती है।

काकेशस के लोगों को विभिन्न विशिष्टताओं का सामना करना पड़ता है। परिवार के त्वचा सदस्य की अपनी भूमिका होती है, क्योंकि इसे बिना किसी प्रतिबंध के हासिल करना आवश्यक है। वार्टो का अर्थ एक महत्वपूर्ण विशेषता है: काकेशस में पुरुष और महिलाएं एक ही मेज पर खाना नहीं खाते हैं। शुरू से ही पुरुष हैं, उसके बाद महिलाएं और बच्चे हैं।

काकेशस में किसी भी बड़ी दावत में, हमेशा एक प्रबंधक होता है - एक टोस्टमास्टर। टोस्टमास्टर उस दिन का सबसे बुजुर्ग और सबसे सम्मानित अतिथि बन सकता है। हर प्रकार का सत्य दूसरों को एक शब्द कहने का अधिकार देता है। कोकेशियान महिला के लिए टोस्ट के बिना पार्टी कोई पार्टी नहीं है। अत्यधिक आडंबर और शासक की खूबियों के अतिशयोक्ति की दुर्गंध है।

मंगोलियाई और बुरात लोगों के बीच, मेज पर बैठे मेहमान को सबसे पहले चाय और एक बर्तन परोसा जाता है। मेहमान, कटोरा लेने के बाद, अपने दाहिने हाथ का अंगूठा उसमें डालने और उसे मुंह के किनारे पर लगाने के लिए बाध्य है। यह बहुत अच्छा है कि ऐसी ध्वनि वास्तव में अब तक सहेजी गई है। जाहिर है, जैसे-जैसे अमीर लोग धीरे-धीरे कमजोर होते जा रहे हैं, अधिक से अधिक परिवार शिष्टाचार के यूरोपीय मानकों का पालन करना शुरू कर रहे हैं।

हालाँकि, रूस की महानता की सराहना करते हुए, हमें स्थानीय निवासियों के जीवन की ख़ासियतों को ध्यान में रखना चाहिए, सबसे पहले कठोर देशभक्ति के दूसरे कोने को नष्ट करना चाहिए। यह ज्ञान शासक बनाने और बनाने के लिए नहीं, बल्कि अपनी संस्कृति और परंपरा के प्रति सम्मान दिखाने के लिए भी आवश्यक है।

फ्रांस में

उन लोगों के लिए जो इतने भाग्यशाली थे कि उन्होंने फ्रांस से रात्रि भोज के अनुरोध को अस्वीकार कर दिया, यहां रईस हैं:

• फ़्रांस में हर शाम की शुरुआत हमेशा एपेरिटिफ़ से होती है, जिसे क्षेत्र के अनुसार चुना जाता है। बहुत अधिक शराब पीने के लिए, जो कि फ्रांसीसियों के लिए आवश्यक नहीं है, वे झाड़ियों से शराब को अवशोषित करना शुरू कर देते हैं। जब तक जड़ी-बूटी जमने के लिए तैयार न हो जाए तब तक वाइन का चयन सावधानी से किया जाता है। यक्षो त्से रिब सूखी शराब, सफेद मांस, सूखा लाल है।
• फ्रांसीसियों को घर पर खाना शुरू करना चाहिए, क्योंकि उन्हें खाना पकाने की आदत नहीं है। कैफ़े, बिस्टरो और रेस्तरां में, दोस्त और रिश्तेदार मिलते हैं, बस एक पारिवारिक शाम। कुछ पुरुष और महिलाएं एक कप कावा पीने और किताब या अखबार पढ़ने के लिए कैफे जाते हैं।
• फ्रांसीसी भी पारिवारिक छुट्टियाँ पसंद करते हैं। क्योंकि बदबू कई अनुप्रयोगों से बनती है, जिसकी त्वचा में कुछ जड़ी-बूटियाँ होती हैं। भोजन की प्रक्रिया स्वयं दाएं हाथ से बाईं ओर की जाती है।
• जब मेहमानों को कोई नई जड़ी-बूटी परोसी जाती है, तो आपको मेज के नीचे या घुटनों पर हाथ नहीं धोना चाहिए - इस तरह के इशारे को अविश्वास के रूप में समझा जा सकता है। फिर अपनी कलाइयों को स्टिलनित्सा के कोने पर नीचे करें।
• शिष्टाचार के सभी मानदंडों का पालन करते हुए, कई करीबी दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ बड़े रात्रिभोज एक फोल्डिंग टेबल सेटिंग पर आयोजित किए जाते हैं।

• मसालों के चयन पर ध्यान देना जरूरी है. बहुत अधिक प्रयास करना अच्छा विचार नहीं है - आप एक मास्टर या रसोइया नहीं बना सकते हैं, इसलिए आप इसे जाने दे सकते हैं कि पेस्ट्री आपके अनुरूप नहीं है, जिसे आप "सुंदर बनाना" चाहते हैं।
• फ़्रांस में, अधिक शराब माँगने या कुछ भी बदलने की प्रथा नहीं है। फ्रांसीसी इस बात का सम्मान करते हैं कि केवल एक विशिष्ट वाइन को एक विशिष्ट व्यंजन के साथ जोड़ा जा सकता है। शराब के साथ बर्फ मिलाना भी अच्छा विचार नहीं है। तापमान बदलने से पेय प्रभावित होगा और बर्फ स्वाद बदल देगा।

सामान्य तौर पर, फ्रांसीसी शिष्टाचार रूस और पूरे यूरोप के समान बुनियादी पहलुओं को साझा करता है। इस देश में जल्दबाजी करने का रिवाज नहीं है, इसलिए फ्रांसीसियों के लिए सभी नियमों का पालन करना और उनका सावधानीपूर्वक पालन करना बहुत जरूरी है, इस देश के मेहमानों को संस्कृति के प्रति बहुत सम्मान और शिष्टाचार की याददाश्त दिखाने की भी जरूरत है।

इंग्लैंड में

अंग्रेज शिष्टाचार के उच्चतम मानकों का पालन करने में बहुत सावधान रहते हैं, खासकर मेज पर। कई करीबी दोस्तों और रिश्तेदारों के लिए अच्छे शिष्टाचार के सभी नियमों के साथ रात का खाना खाना आम बात है। क्या आप कुछ कह सकते हैं इंग्लैंड में शिष्टाचार का मुख्य नियम शिष्टाचार का नियम है।

मेज पर आपको बर्तनों का प्रयोग उनके अर्थ के अनुसार ही करना चाहिए। तली दाहिने हाथ पर धरी है, दृष्टि बायीं ओर है। बर्तनों को दोबारा व्यवस्थित करने की अनुमति नहीं है, इसके अलावा, चाकू और कांटे का तेज सिरा हमेशा प्लेट के किनारे की ओर होना चाहिए।

यह एक सामान्य नियम है कि जब तक अनुरोधित अतिथि को किसी विशेष घटक से एलर्जी न हो या उत्पाद के लिए विशेष आवश्यकता न हो, कृपया मेहमानों को आगमन से 2 दिन पहले सूचित करें। इंग्लैंड में बड़ी मेज पर एक से अधिक मेहमानों के साथ अंतरंग संबंध बनाना अस्वीकार्य है, विषय हर किसी के लिए प्रासंगिक हो सकता है, लेकिन किसी अनजान व्यक्ति से जुड़ना बिल्कुल भी आकर्षक नहीं है।

कुछ घास लेने के लिए पूरी मेज पर न फैलें, बल्कि उसे सौंपने के लिए कहें। हालाँकि, इसे वापस देने की कोई आवश्यकता नहीं है; आपको प्लेट को अपने बगल में किसी खाली जगह पर रखना होगा।

आजकल, जब किसी मेहमान को नई घास परोसी जाती है, तो "द्याकुयू" कहें। यदि मेज पर कोई बड़ी डिश है, तो अपनी प्लेट में बहुत अधिक खाना रखना अच्छा विचार नहीं है; आपको टेबल को इस तरह रखना होगा कि प्लेट खत्म होने के बाद साफ दिखाई दे। अन्यथा, होस्पोडर इस बात का सम्मान कर सकता है कि अतिथि का सम्मान नहीं किया गया।

कोरिया में

कोरिया में, थाली में बिना खाया चावल या अन्य जड़ी-बूटियाँ छोड़ने की भी प्रथा नहीं है। इसके अलावा, चम्मच और चॉपस्टिक को एक साथ न हिलाएं, सूप को औजारों से हिलाएं, सही सामग्री का चयन करें और उन्हें मुख्य जड़ी बूटी में जोड़ें। सभी को दोपहर का भोजन तुरंत समाप्त करना होगा।

कभी-कभी कोरियाई रेस्तरां में वेटर बिना देखे ही टेबल परोस देता है। यह एक विशेष कार्य है - ताकि मेहमानों की प्लेटों में हमेशा हेजहोग रहें। जिस मेहमान का पेट भर गया है, उसे बिना खाए जड़ी-बूटी का एक छोटा सा टुकड़ा ले जाना चाहिए, जो एक संकेत होगा कि पूरक की अब आवश्यकता नहीं है। वही नियम अच्छा काम करता है.

खाना पकाने के बाद, चॉपस्टिक और चम्मच को बाहर निकलने की स्थिति में घुमाएँ, ताकि वे अंत तक पड़े रहें। रखुनोक का भुगतान मेज पर सबसे बुजुर्ग व्यक्ति द्वारा किया जाता है, न कि स्वयं द्वारा भुगतान किया जाता है।

चाइना में

चीनी लोग अपनी परंपराओं और रीति-रिवाजों से बहुत ईर्ष्या करते हैं, बड़ी चतुराई से उनका पालन करते हैं और यहां तक ​​कि जब विदेशी मेहमान उनका अनुसरण करने का प्रयास करते हैं तो उन्हें खुशी भी होती है।

चीनी लोग अपने भोजन की शुरुआत बटरक्रीम चाय से करते हैं। यह पेय एक एपेरिटिफ़ के रूप में कार्य करता है और अन्य अनुरोधित मेहमानों के आने तक उपस्थित लोगों को प्रोत्साहित भी करता है।

चीनी, रूसियों की तरह, मेज पर टोस्ट करना और शराब पीना पसंद करते हैं। टोस्ट करने के लिए थोड़ी देर खड़े रहना जरूरी है और फिर केलिख के किनारों को आसानी से छू लें। आप केवल एक नियमित कंटेनर से पी सकते हैं, जैसे कि एक बोतल जो आधी खाली हो, जब तक कि आप इसे उस व्यक्ति से न भरें जो पेय डालने के लिए जिम्मेदार है।

जब विदेशी मेहमान दिन के हर घंटे अपनी चॉपस्टिक का उपयोग करेंगे तो चीनियों का अत्यधिक स्वागत होगा। इसके अलावा, उन्हें सही ढंग से ट्रिम करना आवश्यक नहीं है। यह करना सही काम है, यह करना सही काम है। हालाँकि, इस तरह के पारंपरिक दृष्टिकोण का अपमान करना बिल्कुल भी असभ्य नहीं है। छड़ियों को संकेतक की तरह इस्तेमाल करना अच्छा विचार नहीं है; बस उन्हें अपने मुँह में डाल लें। जड़ी-बूटियों के बीच के अंतराल में, छड़ें एक विशेष स्टैंड पर पड़ी रहती हैं; उन्हें प्लेट से हटाया नहीं जा सकता है, लेकिन उन्हें रस में रोल नहीं किया जा सकता है - आलंकारिक रूप से।

सबसे पहले, पहली जड़ी-बूटियाँ परोसी जाती हैं - सूप, दोनों एकल भागों में, फिर "मुख्य भोजन" - चावल या लॉक्सिन, और शाम मिठाई के साथ समाप्त होती है। चीन में रहते हुए, विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ खाएँ और उनके स्वाद का आनंद लें, बहुत ज़्यादा खाना और खाना अच्छा विचार नहीं है।

ट्यूरेचिन में

तुर्की क्षेत्र का राष्ट्रीय जल प्रवाह धीरे-धीरे बढ़ रहा है। वहां के रेस्तरां और व्यवहार पूरी तरह से अंतरराष्ट्रीय शिष्टाचार के नियमों पर आधारित हो गए हैं। और तुर्की के रोजमर्रा के जीवन की धुरी अभी भी इस तथ्य से जुड़ी हो सकती है कि शासक अपने जीवन की विशिष्टताओं के लिए प्रयास करते हैं, जो क्षेत्र के इतिहास को निर्धारित करते हैं।

जिन लोगों के पास मेहमानों से अनुरोध हैं, कृपया जानें:

• जब आप किसी तुर्की बूथ पर पहुंचते हैं, तो आपको दरवाजे के सामने निशान लगाना होगा। किसी सड़क पर रहने वाले व्यक्ति के लिए बूथ या अपार्टमेंट में जाना अस्वीकार्य है।
• तुर्क एक नीची गोल मेज़ पर बैठते हैं, मेज़ पर क्रॉस लेग करके बैठते हैं और अपने पैर मेज़ के नीचे रखते हैं।
• नकली हाथी के रूप में देखा जाना बिल्कुल भी अच्छा नहीं है, जो शासकों को बदनाम कर सकता है। मैं एक छोटा सा टुकड़ा आज़माना चाहूँगा और घास की प्रशंसा करना चाहूँगा।
• तुर्क तात्सी में स्पिल्नी स्ट्रैवी परोसते हैं। मेहमान अपनी थाली को हाथ से भरने के लिए चम्मच का उपयोग करता है। आपको "सुंदर" वस्तुओं का चयन नहीं करना चाहिए - यह अश्लील है।
• परिवार के मुखिया की प्रशंसा करके भोजन आरंभ करें।
• ज़ैस्टिला कम से कम दो साल तक रहता है। तुर्क अपनी जड़ी-बूटियों के कालेपन से बचने की कोशिश करते हैं, इसलिए मुख्य सेवा के बाद उन्हें चाय, कावा और माल्ट परोसना चाहिए। प्रक्रिया का आनंद लेते हुए इत्मीनान से चलें।
• मेहमानों से मिलने पर बहुत उत्साहित होना आसान नहीं है। दोपहर के भोजन, रात के खाने और पेय पदार्थों के लिए निम्नलिखित का विनम्रतापूर्वक पालन किया जाएगा।

शिष्टाचार के अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकृत नियमों का आगमन अच्छे अभ्यास का सबसे बड़ा प्रमाण है। दुनिया के हर कोने में अच्छे संस्कारों की सराहना की जाती है। पर्यटकों और विदेशियों को अक्सर भूमि की परंपराओं की विशिष्टताओं को न जानने के लिए माफ कर दिया जाता है, ताकि उनका शिविर खराब न हो।

किसी दूसरे देश में या किसी अज्ञात कंपनी में मेहमानों के साथ रहने पर पालन करने के लिए यहां कुछ नियम दिए गए हैं:

• आप चाय से पहले मिठाई ला सकते हैं और इसे दे सकते हैं, सज्जनों, घंटे के समय;
• संप्रभु के अनुरोध से पहले मेज पर बैठना अच्छा नहीं है;
• जब तक प्रभु शासक न रहे, तब तक भोजन शुरू करने की कोई आवश्यकता नहीं है;
• अपनी थाली में अर्चिन के ढेर को बर्बाद करने की कोई जरूरत नहीं है, बल्कि इसमें थोड़ी सी त्वचा जड़ी बूटी मिलाएं, इसे खाएं, और फिर अधिक तक पहुंचें। यह यह सुनिश्चित करने का एक तरीका है कि आप अधिक भोजन न करें, और प्लेट को साफ भी रखें;
• शासकों या अन्य मेहमानों के लिए गरिष्ठ भोजन उपलब्ध कराना उचित नहीं है;
• सबसे पहले, आपको विनम्र और दयालु होने की जरूरत है, शासकों को विनम्रता से स्वीकार करें और पाक प्रतिभा दिखाएं, सज्जनों।

जटिल और अनुचित परिस्थितियों में स्वस्थ मन के सिद्धांत का पालन करें। मुख्य लक्ष्य उन लोगों को असुरक्षा प्रदान करना नहीं है जो अनुपस्थित हैं, जिन्हें अपनी भलाई का त्याग करना पड़ सकता है।

लेकिन इन्हें विस्तार से कम ही लोग समझते हैं. अमीरों के लिए, आपके लिए यह जानना पर्याप्त है कि आपको किस हाथ से निचला भाग काटना है और किस हाथ से कांटा काटना है। हालाँकि, यह पर्याप्त नहीं है. यह लेख आपको यह बताना चाहता है कि टेबल पर सही तरीके से कैसे व्यवहार किया जाए।

शिष्टाचार के बारे में

आइए सबसे पहले यह कहें कि इस या उस देश में विभिन्न प्रकार के व्यवहार होते हैं। यह समझने के लिए कि इसकी गारंटी कैसे दी जाती है, यह भोजन यूरोपीय देशों के लिए बिल्कुल वैसा ही होगा, जहां मेज पर जितना संभव हो उतना शांत रहना आवश्यक है, और एशियाई देशों के लिए, जहां शासक एक स्वादिष्ट शाम के लिए भारी काटने और भिगोने पर निर्भर हैं। . किसी रेस्तरां में और रिश्तेदारों से मिलने की मेज पर एक जैसा व्यवहार बहुत अधिक घर्षण का कारण बन सकता है।

रेस्तरां शिष्टाचार

कृपया, यह कितना सुंदर है, इन लोगों के लिए यह कितना महत्वपूर्ण है, क्योंकि समय-समय पर विभिन्न रेस्तरां आते रहते हैं। इसलिए, यहां बंधक की सीमा पार करने के तुरंत बाद सही ढंग से व्यवहार करना महत्वपूर्ण है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मुख्य वेटर मेहमानों का स्वागत करता है, उन्हें सूचित करता है कि यह एक खाली जगह है, और उन्हें उनकी मेज तक ले जाता है। इसके अलावा, अंदर जाने से पहले अपना ऊपरी वस्त्र उठा लें। मेज पर पहुंचने के बाद, पुरुष को (जैसे ही विशिष्ट अतिथि आ जाएं) सबसे पहले महिला को बैठने में मदद करनी चाहिए, कुछ पैसे उसकी तरफ सरकाने चाहिए और फिर खुद बैठ जाना चाहिए। यह याद रखना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि मेज पर सही ढंग से बैठना। स्थिति के कारण, एक मजबूत स्थिति का प्रतिनिधि महिला के विपरीत या उसके सामने बाएं हाथ का होने का दोषी है। जैसे ही महिला बिस्तर पर होती है, पुरुष मेज पर जगह ले सकता है, जब तक हेड वेटर उसे निर्दिष्ट स्थान पर ले जाता है, लड़के को तुरंत सम्मान के संकेत के लिए ले जाया जाता है।

विबिर अनुरोध

जब कोई जोड़ा पहले से ही मेज पर होता है, तो वेटर अनिवार्य रूप से मेनू परोसता है। फलों और सब्जियों को बिना जल्दबाजी के चुनें, ऐसे दांव लगाने में जल्दबाजी करने की प्रथा नहीं है। अक्सर, वेटर आपको बताएगा कि मेहमान क्या धोने के लिए तैयार हैं और फिर चले जाएंगे। आप सर्विस स्टाफ को अपने पास आने के लिए हल्के हाथ का उपयोग भी कर सकते हैं। इरादा एक महिला के लिए काम करने का है, उसके बाद ही एक पुरुष के लिए।' हालाँकि, एक महिला किसी लड़के से अपने लिए पैसे कमाने के लिए कह सकती है, जिसकी अनुमति भी है। चूंकि मेहमान वाइन की पसंद पर निर्णय नहीं ले सकते, इसलिए वे वेटर से वाइन मांग सकते हैं। आप किसी भी तरह से उसका आनंद ले सकते हैं जिसकी शिष्टाचार के नियमों द्वारा अनुमति नहीं है।

ओचिकुवन्न्या

ऑर्डर आने से पहले आप टेबल पर कैसा काम कर रहे हैं? इस समय, मेहमान शांति से राहत की सांस ले सकते हैं। सबसे पहले, सबसे अधिक संभावना है, वेटर शराब लाएगा। यह केवल एक रेस्तरां सेवा कर्मचारी है जो नृत्य करता है, लोग पैसे कमाने के लिए जगह छोड़ने में अच्छे नहीं हैं। पहले ड्रिंक महिलाओं को परोसा जाता है, फिर लड़कों को। ठीक है, आप तभी खाना शुरू कर सकते हैं जब मेज पर मौजूद सभी लोग खाना खा चुके हों।

नियम

यह कितना सुंदर है, यह समझने के साथ-साथ यह याद रखना भी ज़रूरी है कि रेस्तरां में गिरी हुई वस्तुओं को उठाना सख्त मना है। ये एक वेटर का काम है. विन स्वच्छ आपूर्ति लाने के लिए जिम्मेदार है। यदि आपको शर्मिंदगी का सामना करना पड़ा है और उदाहरण के लिए, कोई प्लेट या बोतल टूट गई है, तो इसके बारे में चिंता करने लायक नहीं है। बस रेस्तरां चालू करें और दरवाज़ा दाईं ओर बंद हो जाएगा। इस अभियान से कोई घोटाला सामने नहीं आएगा. यदि आप जड़ी-बूटियों में नमक डालना चाहते हैं, लेकिन जड़ी-बूटी मेज के दूसरी तरफ है, तो इसके लिए अकेले प्रतिस्पर्धा करना अच्छा नहीं है, आपको किसी प्रियजन से बस वही देने के लिए कहना होगा जो आपको चाहिए। डेसिबल के बारे में याद रखना भी महत्वपूर्ण है: किसी रेस्तरां में इस तरह से बोलना आवश्यक है कि अजनबियों को ठेस न पहुंचे।

कैसे बैठें

यह सीखते समय कि खाना कितना सुंदर है, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मेज पर सही ढंग से बैठने के लिए क्या करना पड़ता है। इसलिए, मेज पर मेज रखना, मेज पर फिजूलखर्ची करना, मेज पर जाना मना है। इसके अलावा, आप प्लेट के ऊपर झुक भी नहीं सकते। बैठने वाले व्यक्ति की पीठ सीधी होनी चाहिए, ऐसे झुककर बैठने की जरूरत नहीं है। हालाँकि, स्थापना तनाव और कठोरता के अधीन नहीं है, सब कुछ प्राकृतिक है। यदि भोजन में बदलाव करना है, तो मेहमान को मेज के पीछे झुकने की अनुमति दी जाती है ताकि वेटर को परेशानी न हो और भोजन को मैन्युअल स्थिति में रखें।

हाथी के बारे में

कृपया याद रखें कि रेस्तरां में जल्दबाजी करने का रिवाज नहीं है, उनके स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने के लिए जितना संभव हो उतना खाएं। यदि हेजहोग बहुत गर्म हो जाता है, तो आप उस पर सांस नहीं ले सकते। ठंडा करने के लिए, आपको रोज़मेशन को प्रोत्साहित करने के लिए थोड़ा चबाना होगा। जैसे ही हेजहोग इतना गर्म हो गया कि वह जल रहा था, आप एक सर्विंग डिश को अपने मुंह में नहीं घुमा सकते थे या अपने हाथों का उपयोग नहीं कर सकते थे, आप केवल पानी से सब कुछ भिगो सकते थे। फलों वाले ब्रश सहित, फलों के ब्रश को छूने या अपने हाथों से मुंह से बाहर निकालने की सख्त मनाही है। काँटे का उद्देश्य क्या है, सावधानी से उसे मुँह तक लाना और सब कुछ उसमें डाल देना। यदि आपको लोगों को मारने का बिल्कुल भी शौक नहीं है, तो आप इसके बारे में बहुत अधिक चिंता किए बिना, सर्वरेट को अपने मुंह में ला सकते हैं और इसे थूक सकते हैं।

आपको अंदर आने की आवश्यकता कैसे है?

टेबल पर व्यवहार की संस्कृति की मोबाइल फोन के लिए अपनी सिफारिशें हैं। इसलिए, यदि अतिथि को फ़ोन किया गया है, तो आप संक्षेप में अपना स्थान छोड़े बिना वापस कॉल करने के लिए कह सकते हैं। हालाँकि, चूँकि रोज़मोवा चिल्लाना बर्दाश्त नहीं कर सकती, इसलिए वह वहाँ से चले जाने की माँग करती है। मेज़ पर फ़ोन पर बात करना घृणित स्वर है। इसके अलावा, उदाहरण के लिए, यदि आपको बाथरूम जाने की आवश्यकता है, तो आपको टेबल पर मौजूद सभी लोगों से अनुमति मांगनी होगी। आप लोगों से ऐसे बात नहीं कर सकते जैसे आप एक मेज पर बैठ सकते हैं। यदि आप मित्र हैं या बस पूछना चाहते हैं, तो आपको उठकर उनके पास जाना होगा। अंत में, जब आपके परिचित लोग रेस्तरां में प्रवेश करते हैं, तो उन्हें बैठ जाना चाहिए और थोड़ा सिर हिलाना चाहिए। पुरुष तभी उठता है जब कोई महिला उसकी टेबल पर आती है। महिलाएं किसी भी परिस्थिति में नहीं टूटतीं.

भोजन ख़त्म

जब शाम ख़त्म होने को आती है, तो शहर के मेहमान संतुष्ट हो जाते हैं, वे वेटर से पेय के लिए पूछ सकते हैं, जिसका अर्थ है कि उनका प्रवास समाप्ति पर पहुँच गया है। नौकर, फोल्डर ले आओ और तुम्हें ऑर्डर देने के लिए कहा जाएगा। टिप के बारे में याद रखना भी महत्वपूर्ण है - ऑर्डर की कीमत का 10%। जो कोई भी रो सकता है वह खाने के लिए एक और चीज़ है। तो, स्नातकोत्तर विस्तार के किनारों पर, दुष्ट लोग हैं। यूरोपीय देशों में, महिलाएं अतीत के अवशेषों का सम्मान करते हुए सक्रिय रूप से इसके खिलाफ लड़ रही हैं, और वहां उन्हें इसकी कीमत खुद चुकानी पड़ती है। यदि रात्रि भोज अनुकूल था, तो आप अपने पीछे के वेटर से प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक व्यक्तिगत बोतल लाने के लिए कह सकते हैं। इनाम के बारे में याद रखना भी जरूरी है. बस जरूरत है तो लोगों की। यदि पिताजी के पास पैसा है, तो आपको उसमें से कुछ भी वापस करने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस इतना कहना है: "कोई वेतन नहीं," और दाईं ओर के साथ समाप्त करें। उन लोगों के बारे में याद रखना महत्वपूर्ण है जो भुगतान करते हैं, आप किसे भुगतान करते हैं, यह हर समय आवश्यक है, वेटर के सामने व्यवहार करना अशिष्टता है। जिनके दावों को स्पष्ट करने की जरूरत है उनके बारे में जानना जरूरी है. मुख्य वेटर को, वेटर को नहीं, हर उस चीज़ के बारे में बात करने की ज़रूरत है जो किया गया था और नहीं किया गया था।

तालिकाओं को समायोजित करें

हालाँकि जो कुछ भी अधिक विस्तृत है, उसे उन लोगों के डर को प्रेरित करने की आवश्यकता नहीं है जो नहीं जानते हैं, फिर भी टेबल के बर्तनों को ठीक से कैसे संभालना है यह एक संपूर्ण विज्ञान है। प्लेट, चाकू, चम्मच और बोतलों के विभिन्न आकार और आकार भी बड़ी संख्या में हैं। आपको बस यह जानना होगा कि कांटे को सही तरीके से कैसे काटा जाए और इसका उपयोग कैसे किया जाए। खैर, जब कोई व्यक्ति मेज पर बैठता है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह रेस्तरां में है या घर पर, वह चारों ओर देखने के लिए बाध्य है। तो, नियमों के ठीक पीछे एक स्नैक प्लेट है, उसके सामने दाहिना हाथ पिरिज़कोवा और सेर्वेटकोवा है। प्लेट पर बायां हाथ चम्मच और चाकू के लिए जिम्मेदार है, दाहिना हाथ आरी के लिए है। यदि मेज पर सब कुछ अस्त-व्यस्त है, तो आपको उस व्यक्ति से बुरा लग सकता है जो अतिथि से गायन के तरीके छीनने की कोशिश कर रहा है। साथ ही एक अनुस्मारक कि प्लेट के सामने हर चीज के लिए एक चम्मच से अधिक, मिठाई टॉपिंग का फैलाव होगा। थाली के पीछे शराब के गिलास और गिलास होते हैं, इन सबका भी अपना-अपना मतलब होता है।

टेबल टूल्स का उपयोग कैसे करें

तो, आप काँटे को सही ढंग से कैसे काटते हैं? खाना अक्सर लोगों को परेशान कर देता है. कृपया याद रखें कि यदि आप प्लेट के सामने बायां हाथ रखते हैं, तो आपको इसे अपने बाएं हाथ से संभालना चाहिए, और यदि आप दाएं हाथ के हैं, तो आपको इसे अपने दाहिने हाथ से संभालना चाहिए। सारी धुरी विज्ञान है। मिठाइयाँ व्यवस्थित करें ताकि हैंडल दाएँ या बाएँ इंगित करें। यह जानना जरूरी है कि उनके भाई कौन सा हाथ इस्तेमाल कर रहे हैं. जब चाकू को तेज किया जाता है, तो हैंडल का सिरा ब्लेड के केंद्र पर टिका होना चाहिए, अंगूठा और मध्यमा उंगली चाकू के दोनों तरफ होनी चाहिए, मध्यमा उंगली केंद्र में होनी चाहिए। बाकी उंगलियां नीचे की ओर मुड़ी हुई हैं। एक घंटे के दौरान, आरी को इस प्रकार काटा जाता है कि उसके दाँत नीचे की ओर हों, और हैंडल, चाकू की तरह, नीचे की ओर रहे। दिन के अंत में, यदि आपको उसी के छोटे टुकड़े, साथ ही एक साइड डिश - मसले हुए आलू या दलिया लेने की ज़रूरत है, तो कांटे को दांतों के साथ उल्टा कर दें, इस स्थिति में आप नीचे इकट्ठा करने में मदद कर सकते हैं बिट्स चम्मच को बाएं हाथ के पास रखा जाता है ताकि उसका सिरा मध्यमा उंगली के आधार पर हो, और भुट्टा मध्यमा उंगली पर हो। यदि डिश आसानी से सीज़न हो जाती है, तो वेटर कांटा परोस सकता है, ऐसी स्थिति में दाहिने हाथ को काटना आवश्यक है। अब सब कुछ स्पष्ट है, न केवल कांटा कैसे काटें, बल्कि कटलरी बनाने की अन्य बारीकियाँ भी। टिम अब ऐसा नहीं है और यह कठिन है, क्योंकि पहले तो कोई भी व्यक्ति हार मान सकता था।

सर्वेत्का

जब आप सीख रहे हैं कि खाना कितना सुंदर है, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि आपको अपने सर्वर का भी ध्यान रखना होगा। अक्सर यह टेबल को सजाने का विषय बन जाता है, जिसका अपना सीधा मतलब होता है। हेजहोग के सामने, आपको कटलरी को सावधानीपूर्वक मोड़ना होगा और इसे अपने घुटनों पर रखना होगा, जिसमें कटा हुआ हिस्सा आपके सामने होगा। इससे सूट और कपड़े को टपकने से बचाने में मदद मिलेगी जो फैल सकता है। आप इस सर्वेट से अपने हाथों और होठों को भी रगड़ सकते हैं। दुनिया के लिए उन्हें फाँसी पर लटकाना, हे छोटे विद्रूप, का स्पष्ट रूप से बचाव किया गया है। यह आसान नहीं है, और यह उससे भी बदतर है। बंद उंगलियाँ धीरे से और अस्पष्ट रूप से सर्वर के ऊपरी किनारे पर रगड़ती हैं, जैसे कि वे घुटनों के बल लेटी हों। यदि आपको अपने होठों को गीला करने की आवश्यकता है, तो सर्वरेट को उठाएं ताकि यह पूरी तरह से घाटी में हो और लटका हुआ न हो। सर्विंग डिश के बीच से अपने होठों को ब्लॉट करें (पोंछें नहीं), फिर इसे वापस अपनी जगह पर रख दें। यह गीले या छाती वाले हाथों के लिए नोजपीस या तौलिया के रूप में विकोरिस्टुवोवाट का स्पष्ट रूप से विरोध करता है। इसी तरह, आप टेबल की सेटिंग को उस पर लटकाए गए सिक्के से पोंछने के लिए सर्विंग सेट का उपयोग नहीं कर सकते। इस तरह आप शासकों को पूरी तरह से चित्रित कर सकते हैं। यदि यह वस्तु गिर जाती है, तो आपको नई वस्तु माँगनी होगी। समाप्त होने पर, सर्विंग सेट को टेबल के पीछे लटकाने के बजाय प्लेट पर बाएं हाथ से रखा जाता है।

पेय के बारे में

हर कोई समझता है कि मेज पर सही व्यवहार सांस्कृतिक जमावड़े में एक सफल शाम की गारंटी है। पेय पदार्थों के साथ-साथ उन्हें फिट करने वाले कंटेनरों में थोड़ी मात्रा में पानी मिलाना भी महत्वपूर्ण है। गोलोव्ने - नियम याद रखें: पेय जितना अधिक कीमती होगा, उसे उतनी ही कम क्षमता की आवश्यकता होगी। एक गिलास कड़वे पेय के लिए है, एक मदीरा गिलास मजबूत पेय के लिए है, एक गिलास या केलिख सफेद और लाल वाइन के लिए है, एक वाइन गिलास या केलिख शैम्पेन के लिए है। मित्स्निश पेय शुरू में परोसे जाते हैं, फिर बाद में - जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं। केलीही का दो-तिहाई भाग शराब से भरा होगा।

बच्चों के बारे में

बच्चों का वैवाहिक जीवन में सही व्यवहार हो इसके लिए शिष्टाचार भी जरूरी है। मैं आपको बता दूं कि उनके लिए नियम आसान और सरल होंगे, वयस्कों के लिए कम। और मेज़ पर बैठे लड़कों की खातिर, कोई भी विशेष सम्मान दिखाने का दोषी नहीं है। हालाँकि, माँ और पिताजी चुपचाप सम्मान के लिए काम करने, सही व्यवहार सीखने के लिए ज़िम्मेदार हैं। टेबल व्यवहार के समय बच्चों को क्या समस्या होती है? यह महत्वपूर्ण है, ताकि छोटे बच्चे को पता चले कि मेज पर आप जोर से नहीं बोल सकते, हंस नहीं सकते, या चिल्ला नहीं सकते। आप मुंह भरकर बात नहीं कर सकते, यह अच्छा नहीं है और यह सभी की स्वीकार्यता के लिए बुरा है। थप्पड़ मारना या थप्पड़ मारना भी संभव नहीं है, यह अस्वीकार्य है। एक बच्चे के लिए यह सीखना आवश्यक है कि सर्वर के साथ ठीक से कैसे व्यवहार किया जाए: वह विकोरिस्ट से अपने बंद होठों और हाथों को पोंछने के लिए बाध्य है, और यदि आवश्यक नहीं है, तो वह अपने घुटनों पर बैठने के लिए बाध्य है। बच्चों को यह भी जानना होगा कि ऐसी जड़ी-बूटियाँ कैसे खोजी जाएँ जिन्हें वे अपने हाथों से खा सकते हैं, और जिन्हें टेबल बर्तनों के उपयोग की आवश्यकता होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, फ्रेंच फ्राइज़, झींगा और मछली की छड़ें आसानी से अपने हाथों से संभाली जा सकती हैं, और आप कुछ फूलगोभी भी खा सकते हैं। यहीं पर बिना एक्सेसरीज़ के लिए गए उत्पादों का स्थानांतरण समाप्त हो जाएगा। मासूम कारणों से, बच्चे अपने हाथों की मदद से स्पेगेटी खाना पसंद करते हैं, क्योंकि यह बदसूरत और गलत है। मल्युक को इस बारे में स्पष्ट रूप से बताया जाना चाहिए। बच्चों को यह भी याद रखना होगा कि उन्हें मेज पर बहुत कुछ छोड़ना पड़ता है, इसलिए वे सब कुछ नहीं खाते हैं। खैर, निःसंदेह, आपको भोजन प्राप्त करने वाले शासकों को विनम्रतापूर्वक "दयाकुयू" कहना चाहिए। जब भी आप किसी रेस्टोरेंट में जाएं तो हेड वेटर को कुछ ऐसा बताएं। जिस तरह एक बच्चे के लिए मेज पर शिष्टाचार एक बेहद महत्वपूर्ण विज्ञान है, चित्र ही एकमात्र ऐसी चीज है जो सीखने में मदद कर सकती है। आपको बस छोटों को कुछ वीडियो पाठ और विशिष्ट चित्र दिखाने की ज़रूरत है, और सब कुछ स्पष्ट हो जाएगा।

हर कोई जानता है कि टेबल पर व्यवहार के नियमों को जानना बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि टेबल पर नैतिक व्यवहार हमें आत्मविश्वास और आरामदायक महसूस करने में मदद करता है।

एक फैंसी रेस्तरां में एक घंटा बिताने के बाद चाकू और कांटे से टटोलने की असुविधा हमें कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगी। आपका सम्मान सामान्य तौर पर रेस्तरां और व्यावसायिक संबंधों में व्यवहार के कम बुनियादी नियमों के कारण है।

रेस्तरां में: मेनू, ऑर्डर, चाय चुनें

यदि रेस्तरां हॉल के प्रवेश द्वार के सामने एक दर्पण है, तो आप अपने बालों को सीधा कर सकते हैं, यदि आप अपने बालों में कंघी नहीं कर सकते हैं, या खुद को तैयार नहीं कर सकते हैं, तो आप महिलाओं के कमरे में जा सकते हैं। हॉल से पहले, आदमी पहले प्रवेश करता है।

क्लोकरूम में, अपना कोट, छत्र, बैग, दस्तावेजों के साथ केस छोड़ दें (क्योंकि आपको कोई व्यावसायिक ज्ञान नहीं है), लेकिन अपना पर्स न छीनें।

अगर आपको अकेले किसी रेस्तरां में जाना पसंद नहीं है तो सड़क पर ज़ुस्ट्रिच के बारे में बात करना जायज़ है। नियमों के अलावा, जो इसका अनुरोध करता है वह जल्दी आता है और मेज पर जांच करता है।

आदमी अलविदा कहता है और शराब चुनता है। सच है, हमें आपको देखकर और आपकी चिंताओं के बारे में पूछकर खुशी हो सकती है। एक व्यक्ति सेवा कर्मचारियों से मिलता है - एक हेड वेटर, एक वेटर और एक परिचारक।

यदि आपने बिजनेस पार्टनर मांगा है, तो पैसा कमाना और अपने समझौतों का भुगतान पहले से करना बेहतर है। पुलिस के बारे में बात मत करो, गोदी साफ़ नहीं हुई है, और पानी बहा दिया गया है।

कीमत के लिए, व्यापारिक लेनदेन और व्यक्ति के अनुरोध के परिणामस्वरूप, अनुरोध करने वाले को भुगतान करें।

जब एक महान कंपनी की बैठक होती है, तो एक व्यक्ति अपने लिए भुगतान करता है, और एक व्यक्ति अपनी टीम के लिए भी भुगतान करता है।

निषेध. वेटर को चिढ़ाते समय चम्मच से थपथपाना अस्वीकार्य है। यदि आपका साथी या साथी कावा खत्म कर रहा है तो दूध जीतना संभव नहीं है - कृपया जल्दी करें। यह विनम्र नहीं है.

नायब!रेस्तरां के सामने, रेस्तरां को अपनी सीट स्वयं न दें - अपने साथी या हेड वेटर के आने तक प्रतीक्षा करें। अपने पैरों को हिलाए बिना या पीछे देखे बिना शांति से खड़े रहें।

यदि आप किसी कंपनी के रेस्तरां में थे और आपने अपने किसी परिचित से मिलने के लिए कहा, तो उपस्थित सभी लोगों को उसकी जानकारी दें।

रेस्तरां ने बैग में दर्शाई गई राशि से खरीद मूल्य का 10% कटौती स्वीकार कर ली है। यूक्रेन में (सभी उच्च श्रेणी के रेस्तरां में) और जर्मनी में, सेवा अंत तक शामिल है, और आप संकेत के अनुसार समान राशि साझा कर सकते हैं।

एक अनकहा नियम है: टिप बैंक नोटों से ली जाती है। रखुनोक को "क्षमा" की उपस्थिति के लिए जाँचा जा सकता है। और यदि आप सेवा से असंतुष्ट हैं, तो आप अपनी टिप जब्त कर सकते हैं।

व्यवहार मानदंड

मेज पर आरामदायक स्थिति में बैठना आवश्यक है - न बहुत पास, न बहुत दूर - स्थिति जांघ की चौड़ाई से अधिक नहीं होनी चाहिए।

हर बार जब आप अपनी कोहनियाँ मेज पर नहीं रख सकते, केवल आपकी कलाइयाँ ही अनावश्यक रूप से मेज पर रखी जा सकती हैं। टिम भी कम नहीं, यदि आवश्यक हो तो महिलाओं को मेज पर थोड़ा सा थूकने की अनुमति है।

जब आप समायोजन करते हैं, तो मेज़ से चिपके रहने के लिए आपके हाथ दोषी नहीं हैं। भले ही आपका केवल एक हाथ खाली हो, उसे मेज़ के नीचे न ले जाएँ - यह ख़राब स्वर है।

आपको हमेशा टेबल पर सीधे बैठना है, आप घंटे के दौरान प्लेट से थोड़ा सा ही खा सकते हैं। आपको मेज पर सीधे बैठने की ज़रूरत है, लेकिन साथ ही आप ऐसा कर सकते हैं, ताकि शत्रुता पैदा न हो, जो आपको असहज या असुविधाजनक बनाती है।

किनारों पर एक विशेष लिनन सर्वर लगाने की जरूरत है। अब आप किसी भी दिन इससे अपने होंठ और हाथ नहीं रगड़ सकते। मेज़ पर पेपर सर्वेट क्यों हैं?
तरल पदार्थ पूरा करने के बाद, आप हल्के से अपने होंठों को लिनेन सर्वेट से छू सकते हैं और अपनी उंगलियों के सिरों को पोंछ सकते हैं।

चूँकि महिलाओं के होंठ भरे हुए होते हैं, विकोरी की दुर्गंध पेपर सर्वर की तरह तेज़ होती है।

स्वाभाविक रूप से, इस बार मेज पर थालियों को छोटी नाक की तरह सजाना संभव नहीं है। अपना भोजन समाप्त करने के बाद, बस परोसने वाली डिश को मेज पर रखें।

यदि आप पहले से ही भूखे हैं, तो चुपचाप, चुपचाप रहना आवश्यक है। अपना मुंह बंद करके चबाएं और इसे ठंडा करने के लिए रस को हमेशा चबाने या सूंघने से बचें।

हाथी से बात मत करो.

मेज पर व्यंजनों के लिए जड़ी-बूटियाँ चुनने के बारे में तनाव न लें।

यदि घास इतनी स्वादिष्ट थी, तो आप रोटी के टुकड़े से प्लेट के निचले हिस्से को नहीं पोंछ सकते।

बड़ी मेज पर, दोषी माँ के सभी बिस्तरों ने अपने बर्तन बनाए, जैसे विशेष कांटे, चम्मच और चिमटी। इन उपकरणों के साथ, न कि व्यक्तिगत उपकरणों के साथ, आपको टेबलवेयर से भोजन लेने और अपनी प्लेट पर रखने की आवश्यकता है। हर बार, अलग-अलग तैयारी वाली जड़ी-बूटियाँ न लें।

बाजन पकवान की तरह, ग्रामीण के लिए यह स्वीकार्य है कि वह पूरी मेज पर उनके पास पहुंचे बिना, आपके सामने काफी दूरी पर खड़ा हो। ड्राइवर या वेटर से उन्हें आपको परोसने के लिए कहें।

यदि आपको यूर्चिन को तुरंत काटने की आवश्यकता है, तो नीचे और कांटा को प्लेट पर उसी तरह रखें जैसे उन्हें काटा गया था: नीचे - दाईं ओर के हैंडल के साथ, कांटा - बाईं ओर के हैंडल के साथ।

एक बार जब आप अपना भोजन पूरी तरह से समाप्त कर लें, तो टेबल के बर्तनों को इस तरह से व्यवस्थित करें: तली और कांटा एक दूसरे के समानांतर हों, और दोनों वस्तुओं के हैंडल दाहिने हाथ की ओर हों। इसका मतलब है कि आपने शाम का भोजन (रात का भोजन, भोजन, दोपहर का भोजन) पूरा कर लिया है और प्लेट बाहर निकाली जा सकती है।

एक बार जब आप पर्याप्त मात्रा में सेवन कर लें, तो अंत तक जड़ी-बूटी को ख़त्म करना आवश्यक नहीं है। नियम यह है कि शराब पीने से बचें.

टेबल शिष्टाचार

रोटी

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में खाएं, जो टूटकर बड़े टुकड़े में बदल जाएंगे। किसी के कपड़ों के सामने सीधे चूसना स्वीकार्य नहीं है।

बोलने से पहले रोटी अपने हाथ से उठा लें. आटा, बेकिंग और फल लेने के लिए भी यही विधि अपनाई जाती है। आप ज़ुकोर को क्यूब्स से हाथ से या विशेष चिमटे से भी ले सकते हैं, ताकि बदबू अपनी जगह पर रहे।

अगर आप ब्रेड पर जैतून का तेल लगाना चाहते हैं, तो एक-एक करके छोटे-छोटे टुकड़े तोड़ लें, उन्हें अपनी उंगलियों से प्लेट में दबाएं और जैतून का तेल लगाकर फैला दें। भाषण से पहले, ओलिया, ज़गली डिश से ज़गली डिश के साथ पाट लें और इसे अपनी प्लेट पर रखें और फिर इसे ब्रेड पर फैलाएं। कैवियार को सीधे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है।

जैतून के तेल से बनी ब्रेड को चाकू से नहीं काटा जा सकता।

यदि आपके पास एक छोटी ब्रेड प्लेट है, तो आपको बेकिंग प्लेट से ब्रेड को उस पर स्थानांतरित करना होगा। यह किसके लिए है. साथ ही साफ चाकू से तेल को प्लेट के किनारे पर रख दीजिए. बस कैवियार को हटा दें, और फिर कैवियार बनाने के लिए चाकू के बजाय एक छोटे स्पैटुला का उपयोग करें।

पार्टी से पहले परोसे जाने वाले सैंडविच को अपने हाथों से खाया जाता है, और मेज पर - कांटा और चाकू की मदद से खाया जाता है।

कभी-कभी बुफे सैंडविच बहुत ज्यादा गरिष्ठ हो जाता है और हाथों में टूटकर गिर जाता है और मुंह में नहीं समा पाता। ऐसे सैंडविच को एक प्लेट पर रखें और जल्दी से चाकू और कांटे से काट लें (जैसा कि आप हर दिन करते हैं - पेपर कटलरी का उपयोग करें)।

मांस

सूअर और मेमने के चॉप, फ़िललेट्स, बीफ़स्टीक्स, लीवर और अन्य समान जड़ी-बूटियों को कांटे से खाएं: सब कुछ काटे बिना धीरे-धीरे छोटे टुकड़े काटें। इस मामले में, चाकू दाहिने हाथ पर है, और कांटा बाईं ओर है। काटते समय, कांटा को लंबवत नहीं, बल्कि कट से प्लेट तक काटा जाना चाहिए।

मीटबॉल, पत्तागोभी रोल, ऑमलेट, कटलेट और अन्य मांस, जो चाकू से नहीं गुजरते हैं, उन्हें कांटे से खाना चाहिए, लेकिन चाकू का उपयोग करके दाहिने हाथ से धोना चाहिए। अले, चाकू से काटना संभव नहीं है।

कबाब को कांटे या चाकू के कुंद हिस्से से सीख से निकालें।

सॉस को मांस के ऊपर डालें, साइड डिश के ऊपर नहीं।

चिकन कीव कटलेट को ब्रश से छेदें ताकि तेल बाहर निकल जाए, और कटार के साथ काट लें। सम्मान: उसे ब्रश या पैपिलोट से मत उठाओ!

पक्षी चाकू और कांटे की मदद के पीछे भागते हैं। इस मामले में, सभी लटकन को ट्रिम करना अनिवार्य नहीं है। घर पर, आप चिकन टेंडर्स को अपने हाथों में लेने की अनुमति दे सकते हैं।

मांस और सब्जियाँ. अकेले क्या खाना चाहिए, इसके लिए सिफारिशें हैं, क्योंकि यह एक ऐसी जड़ी-बूटी है। पिसे हुए मांस को छोटे टुकड़ों में काटकर नीचे रखना सबसे अच्छा है। दूसरी ओर, आप अपने दाहिने हाथ से चाकू या अपने बाएं हाथ से कांटा नहीं छोड़ सकते। पहला नियम अमेरिकियों के लिए है. यूरोपीय ज्ञान में यह पद्धति लालित्य से कोसों दूर है। एक अन्य सिफ़ारिश का पालन करते हुए, मांस के एक टुकड़े को कांटे से दबाकर काटना सही है। आलू की प्यूरी को मांस के कटे हुए टुकड़े पर कांटा चुभोकर रखा जाता है।

यदि मटर या अन्य सब्जियां मांस से पहले परोसी जाती हैं, तो उन्हें कांटे पर रखना महत्वपूर्ण है, आप उन्हें इस तरह तैयार कर सकते हैं: मांस को कांटे से दबाएं, कटार को काटें, फिर कांटे को कटार से घुमाएं और सब्जी रखें इसमें मैं; सब्जियों को कटे हुए मांस के टुकड़ों पर रखा जा सकता है, जितना मोटा उन्हें रगड़ा जा सकता है।

जब मांस ख़त्म हो जाए, तो काँटे को दाहिने हाथ के पास पकड़ें और मटर को हटा दें (मटर को काँटे पर न डालें, बल्कि स्पैटुला की तरह निकाल लें)।

अगर आलू सतह पर परोसे गए हैं तो उन्हें प्लेट में नहीं कुचलना चाहिए.

सलाद, एक साइड प्लेट पर मांस से पहले परोसा जाता है, पूरी प्लेट के बगल में, मुख्य प्लेट पर मौजूद गिब्लेट्स को उठाते हुए।

रीबा

मछली को मछली के कटोरे या कांटे और चाकू का उपयोग करके खाएं। चूँकि कोई विशेष बर्तन नहीं हैं, मछली को दो टेबल कांटे से खाया जा सकता है।

एक बार जब कंधे के ब्लेड और कांटा को पसली से पहले परोसा जाता है, तो कंधे के ब्लेड को दाहिने हाथ पर धोया जाता है और कटार को दबाया जाता है, और कांटा को बाएं हाथ पर धोया जाता है और ब्रश को कस दिया जाता है।

मछली से पहले की तरह, दो कांटे परोसे जाते हैं, एक करी के लिए, और दूसरा ब्रश को मजबूत करने के लिए।

यदि मछली के सामने एक कांटा परोसा जाता है, तो अपने दाहिने हाथ से रोटी का एक टुकड़ा और अपने बाएं हाथ से रोटी का एक टुकड़ा लें।

यदि मछली पूरी (उबली या स्मोक्ड) परोसी जाती है, तो हड्डी को पट्टिका के शीर्ष पर जोड़ा जाता है और हड्डियों को जोड़ा जाता है, फिर रीढ़ की हड्डी और हड्डियों को जोड़ा जाता है। किल रखें और दूसरे भाग की ओर बढ़ें। इस जड़ी-बूटी को खाने के बाद प्लेट में मछली का कंकाल आ जाएगा।

यदि आपके मुंह में मछली की हड्डी खो गई है, तो आपको सावधानी से अपनी जीभ की नोक को कांटे पर रखना होगा और प्लेट के किनारे को रखना होगा।

ठंडी मछली की जड़ी-बूटियाँ अतिरिक्त नाश्ते के लिए जाती हैं।

स्टेलेट स्टर्जन को उबालकर गर्म स्मोक्ड किया जाता है, स्टर्जन और बेलुगा को कांटे से खाया जाता है।

मछली खाने के बाद ठंडी मछली के साथ नींबू का एक टुकड़ा होठों पर लगाया जाता है।

रेस्तरां पहले से ही उबली हुई सीप परोसते हैं। डंठल से नींबू निचोड़ें, फिर सीप को अपने बाएं हाथ में लें और फावड़े से गूदा डालें। विशेष सामग्री के साथ इसकी अपेक्षा करें।

कर्क राशि वाले अपने हाथों से चलते हैं। खाने के बाद हाथ धोने के लिए मेज पर उचित तापमान पर पानी के कटोरे होने चाहिए। इस पानी में कटे हुए नींबू डालें और फिर राई की गोलियों को भिगो दें. इसके अलावा, ऐसे फूलदानों के साथ साफ कटलरी, ब्रेड या कागज होना चाहिए, जिसे पकवान खत्म करने के तुरंत बाद ले जाना चाहिए।

इसी तरह, शतावरी खाएं और "ट्युट्युना" का धूम्रपान करें।

लॉबस्टर/लॉबस्टर के लिए आपको एक विशेष सेट की आवश्यकता होती है: चिमटी, एक विशेष छोटा कांटा और स्पैटुला। झींगा मछली के खोल को पीछे से शुरू करते हुए चिमटी से काटा जाता है। पंजे भी इसी तरह काटे जाते हैं. मांस को दो शूलों वाले एक विशेष लंबे कांटे से बाहर निकाला जाता है।

झींगा को अपने हाथों से खाना भी आम बात है।

नाश्ता

यदि आप कोई स्नैक खाना चाहते हैं, तो इसे एक प्लेट में रखें और कांटा और चाकू का उपयोग करें।

पनीर, पोल्ट्री, शैंक, पत्तागोभी और प्राकृतिक मांस से बने अन्य मसालों को तुरंत छोटे टुकड़ों में नहीं काटना चाहिए। ऐसी जड़ी-बूटियों को चरण दर चरण चाकू और कांटे से छीलकर काटना जरूरी है।

एक क्षुधावर्धक, उदाहरण के लिए, यदि वह पूरा टुकड़ा है, तो उसे रोटी के एक टुकड़े पर नहीं रखा जा सकता है।

यदि काउबास को बिना छीले परोसा जाता है, तो चाकू और कांटे से प्लेट पर छिलका उतार लें। सूखे काउबास को छिलके सहित खाया जाता है।

अंडे को एक विशेष गिलास में ढीला करके रखें, फिर ऊपर से चम्मच की किनारी से मारें। यदि शीर्ष ऊपर नहीं उछलता है, तो आप इसे अपनी उंगलियों से हटा सकते हैं। अंडे पर चम्मच डालें।

अंडे को गाढ़ापन के आधार पर चम्मच या कांटे से खाया जा सकता है।

पतले छिलके वाले सॉसेज और सॉसेज को बिना खाए भी खाया जा सकता है।

मीट स्टू के बाद सभी प्रकार के सिराह परोसे जाते हैं। सर को भागों में लें।

स्पेगेटी या पास्ता स्ट्रिप्स को खाना बहुत मुश्किल होता है ताकि यह सुंदर दिखे। तीन तरीके हैं:

पहली विधि में कांटा और चम्मच का उपयोग करना शामिल है। चम्मच को अपने बाएँ हाथ के पास रखें। चम्मच के किनारे को प्लेट में रखें और पास्ता को कांटे पर दबे हुए चम्मच के चारों ओर लपेट दें। - पास्ता के तीन टुकड़ों को कांटे पर लपेटने के बाद एक हिस्से को चम्मच से काट लीजिए.

दूसरी विधि: काटने की तैयारी करते हुए, नीचे से कांटे की मदद से ट्रिम करें। मैकरोनी मिश्रण में एक कांटा डुबोएं और थोड़ी मात्रा में क्रीम मिलाकर इसे ऊपर उठाएं। फिर पास्ता वाले कांटे को वापस प्लेट में रखें, कांटे के चारों ओर लपेटें और अपने मुंह में डालें।

तीसरी विधि: पास्ता को कांटे पर चुभोएं, पास्ता के एक हिस्से को उसके चारों ओर लपेटें (फिर कांटा लंबवत रूप से काटा जाता है)। मूल नियम यह है कि एक कांटे पर पास्ता के 2-3 से अधिक धागे न उठाएं।

सलाद को कांटे से खाएं. बड़े टुकड़े और सलाद के पत्तों को काटने के लिए विकर का उपयोग करें।

हरा सलाद जहां तक ​​हो सके चाकू से न काटें. यदि आप पत्तियां बहुत बड़ी परोसते हैं, तो आपको उन्हें कांटे से काटना होगा और पत्तियों को सावधानीपूर्वक उनके चारों ओर लपेटना होगा, और सावधान रहना होगा कि सॉस किनारे पर न गिरे।

पाट को चाकू से लिया जा सकता है, लेकिन, एक नियम के रूप में, पाट को कांटे का उपयोग करके कागज के छोटे टुकड़े डालकर खाया जाता है। आप फैमिली कोला के साथ ब्रेड पर पाट फैला सकते हैं।

राई को छोटे छोटे चम्मच में लीजिये. प्लेट के निचले भाग में दाहिनी ओर सरसों रखें।

सूपी, शोरबा

कुछ अतिरिक्त छोड़े बिना सूप ख़त्म करने की प्रथा नहीं है; नियमों के अनुसार, प्लेट में बचे सूप की मात्रा कम होती है। टिम भी कम नहीं, आप अपने लिए एक कटोरा लेकर घर पर ही सूप खत्म कर सकते हैं।

सूप को चम्मच से खाएं, इसे ऊपर उठाएं और चौड़े किनारे से अपने मुंह में लाएं।

यदि आपको सूप, अंडे, मांस के टुकड़ों में तैर रहे क्राउटन को पकड़ना है तो चम्मच का उपयोग करें।

जिस प्रकार सूप को दो हैंडल वाले कटोरे में परोसा जाता है उसी प्रकार चम्मच का प्रयोग किया जाता है।

यदि सूप बहुत गर्म है, तो आप इसे ठंडा होने तक उबलने नहीं दे सकते और आप इसे चम्मच से हिला भी नहीं सकते। जब आप ठंडे मौसम में हों तो जांच करना बेहतर होता है।

चम्मच में एक गिलास सूप रखें ताकि वह उसमें से बाहर न गिरे.

सूप के चम्मच को टेबल पर न रखें और खाने के बाद इसे प्लेट से हटा दें.

शोरबा को मिठाई के चम्मच से खाएं, शोरबा के सिरे को हल्के से तिरछा करके अपने मुंह तक उठाएं।

शोरबा, सूप, जैसे कि उन्हें कप में परोसा जाता है, उसके बाद पीने के बाद, जैसे वे कावा ची चाय पीते हैं, चम्मच से पीसने के बिना।

जब आप पहली डिश खाएं तो शिकायत न करें, चुपचाप खाएं।

अगर सूप में पकौड़ी, लोई या आलू हैं तो उन्हें चम्मच की किनारी से काट दीजिये.

शोरबा में चिकन तुरंत एक दूसरे से बेहतर होता है, इसलिए पहले शोरबा को चम्मच से कटोरे से बाहर निकालें, और फिर चाकू की मदद से चिकन के टुकड़ों को खुरचें।

फल

मेज पर परोसे गए फलों की कीमत की जाँच नहीं की जाती या उनका चयन नहीं किया जाता।

केले को बिना छीले परोसा जाना चाहिए और अपने हाथों से खाना चाहिए।

संतरे को छीलकर टुकड़ों में बांट लें। उनके हाथों से चलो. ब्रशों को एक प्लेट पर रखें।
इसे इस प्रकार साफ करने की अनुशंसा की जाती है: त्वचा को क्रॉस की तरह काटें, इसे हटा दें और संतरे को स्लाइस में विभाजित करें। न तो संतरे और न ही कीनू को सर्पिल तरीके से छीला नहीं जा सकता।

अंगूर को आड़े-तिरछे टुकड़ों में काटकर परोसा जाता है, बीच वाले हिस्से को छिलके से मोटा किया जाता है और बीच वाले हिस्से को हटा दिया जाता है। अगर आप इसे चम्मच से खाते हैं तो इस पर दालचीनी पाउडर छिड़क सकते हैं.

कावुनी और दीनी को आमतौर पर मध्यम आकार के स्लाइस में काटा जाता है, त्वचा के साथ परोसा जाता है और कांटा या चाकू से परोसा जाता है। बेकिंग प्लेट से स्क्रैप लेने के बाद, आपको इसे अपनी प्लेट पर रखना होगा, त्वचा की तरफ नीचे की ओर, और फिर एक पतले कटार को काटने के लिए फल चाकू का उपयोग करें। और, इसे वर्तमान दिन से जारी करके, उन्हें कंपनी के लिए एक कांटा पर भेजा जाता है।

दीन्या के लिए चम्मच से खाना जायज़ है।

आम को हल्की प्लेट में टुकड़ों में काट लेना है. आप इसे चम्मच से, ब्रश सामने रखकर खाएं.

अनानास को छीलकर, पतले कटोरे में क्रॉसवाइज काटकर एक प्लेट में रखना चाहिए। दृष्टि और चाकू की मदद के लिए अनानास खाएं।

सेब और नाशपाती को फल चाकू से 4-8 टुकड़ों में काट लें, फिर घोंसला हटा दें। अब तुम बचे हुए टुकड़ों को नहीं काटते, बल्कि उन्हें खाते हो।

फल को कई टुकड़ों में काटना, प्लेट में रखना और फिर कांटे पर जूसर लेकर चाकू से छिलका निकालना स्वाभाविक है। वस्तु को कांटे पर रखना आसान है। फिर कतरनों को साफ करके चाकू और कांटे से छीलकर एक प्लेट में रख लीजिए. फल को अपने हाथ में या प्लेट में चाकू और कांटे से छीलना जायज़ है।

आड़ू को फलों के चाकू से काटें, चाकू से डंठल हटा दें और अपने हाथों से खाएं।

चेरी और चेरी को गर्दन से पकड़कर मुंह में भेजने की जरूरत है। ब्रशों को अपनी मुट्ठी में और फिर अपनी प्लेट में दबाना आसान है।

आप अंगूर के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं। एले अंगूर आमतौर पर साबुत खाया जाता है। ब्रशों को सीधे प्लेट पर रखना या किसी सहकर्मी से इकट्ठा करना अस्वीकार्य है।

आलूबुखारे को अपनी उंगलियों से तोड़ें और ब्रश को एक प्लेट में रखें।

रसभरी, चोर्नित्स्य, सोनित्स्य, अर्ध-नित्स्य और अन्य जामुनों को चम्मच से खाना चाहिए।

स्लाईड का आधा भाग छीलकर और बिना डंठल के परोसें। ककड़ी और खट्टी क्रीम के साथ परोसी गई प्लेट में आधे हिस्से को कुचलना अच्छा नहीं है। मासा, जो अब चली गई है, सौन्दर्य की दृष्टि से बहुत मनभावन नहीं लगती। यही नियम नीचे पर भी लागू होता है।

कॉम्पोट, फूलदान में परोसें, चम्मच से खाएं। सीधे फूलदान से पीना सुरक्षित नहीं है। फलों के ब्रश को चम्मच पर रखें और एक प्लेट में किनारे या फूलदान के नीचे रखें।

नेपोई

जैसे ही आप किसी भी प्रकार का पेय पीना शुरू करते हैं, तो आपको सबसे पहले वह सब कुछ पीना होगा जो आपके मुंह में है और फिर पीना है। सर्वेट के साथ सिम विदरटे से पहले बज़ानो।

अपने पेय को ऊपर चढ़ाना अच्छा नहीं है। अपना पेय मेज पर डालकर शुरुआत करें।

कावा को पीछे से पतले छिलके या शीर्ष के साथ परोसा जाता है।

एक चम्मच का उद्देश्य मकई और शीर्ष को हिलाना है, जिसके बाद इसे चम्मच से छीलना संभव नहीं है। बस इसे तश्तरी पर रखें।

चाय या कावा को तश्तरी में न डालें।

मादक पेय भी सही ढंग से पीने की जरूरत है।

कॉकटेल को रुक-रुक कर छोटी खुराक में पिया जाता है।

आप बर्नर को एक छोटे गिलास से तुरंत पी सकते हैं, लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि गिलास आपके लिए नवीनीकृत किया जा सकता है।

आप बर्तन को तीसरे या चौथे गिलास से शुरू करके पी सकते हैं (मुख्यतः क्योंकि यह आवश्यक नहीं है), लेकिन ऐसी स्थिति में भाग को बदलना स्वीकार्य नहीं है।

टोस्ट के बाद नीचे तक पीना केवल विशेष मामलों में ही संभव है। नीना अनिवार्य नहीं है.

व्हिस्की बर्फ के साथ मिश्रित होती है। कभी-कभी इसे सोडा पानी से पतला किया जाता है।

वाइन, साथ ही लिकर का आनंद छोटे टुकड़ों में लिया जाना चाहिए।

शैंपेन और अन्य स्पार्कलिंग वाइन फलदायी हैं, यदि अनिवार्य न हो तो तुरंत पियें।

लंबे ब्रेक के बाद कॉन्यैक भी कम मात्रा में पिया जाता है। इसके साथ, आप इसका एक गिलास अपने हाथ में लेकर पी सकते हैं, और कॉन्यैक शार्क को इसकी गर्माहट पसंद आएगी।

आपको कौन सी जड़ी-बूटियाँ पीने की ज़रूरत है

रात के खाने की शुरुआत करें, या कुछ मामलों में शाम की शुरुआत ठंडे ऐपेटाइज़र से होती है। ऐसी जड़ी-बूटियों से पहले सूखी सफेद मदिरा परोसी जाती है।

मांस सलाद और टुकड़ों के लिए, हल्की लाल वाइन का उपयोग करें।

टर्की, चिकन, वील लीवर, गर्म शैंक, ग्रीज़ और बेक्ड मछली से पहले, एक मापा किले में सफेद शराब परोसें।

सूखी लाल वाइन मांस के साथ अच्छी लगती है, उदाहरण के लिए, बीफ़स्टीक, पोर्क कटलेट, स्ट्यूड लीवर या स्मोक्ड सॉसेज।

वाइन के एक बड़े गिलास के साथ रेड वाइन के लिए जंगली जानवरों का मांस बेहतर अनुकूल है।

वही वाइन सब्जियों से पहले, और मांस और मशरूम से पहले परोसी जाती हैं - जिसमें रेड वाइन भी शामिल है।

लिकोरिस जड़ी-बूटियों से पहले, उच्च अल्कोहल सामग्री वाली लिकोरिस डेज़र्ट वाइन और ककड़ी, लिकर या लिकोरिस स्पार्कलिंग वाइन परोसना आदर्श है।

सूखी सफेद वाइन एक सूक्ष्म और नाजुक स्वाद के साथ सिराह के साथ अच्छी लगती है।

तीखी वाइन तब तक परोसें जब तक गर्म और मसालेदार चीज तैयार न हो जाए।

रेड वाइन जंगली जानवरों के मांस और अन्य गहरे रंग के मांस के साथ अच्छी लगती है, और सफेद वाइन सफेद मांस, मुर्गी और मछली के साथ अच्छी लगती है।

गैंडर और पोर्क से पहले, सफेद और लाल दोनों वाइन शानदार ढंग से चलेंगी, लेकिन अच्छी वाइन और अच्छी वाइन हो सकती है।

मिठाई

डेसर्ट के लिए, विशेष टेबल टॉपिंग हैं, जैसे पुडिंग, फ्रॉस्टिंग, पेस्ट्री, क्रीम इत्यादि। जब कावा, चाय या माल्ट परोसा जाता है, तो सभी ताजे व्यंजन मेज से ले लिए जाते हैं और संरक्षित, तोरी और पके हुए सामान के साथ फूलदान, पतले कटे हुए नींबू, ज़ुकर के साथ प्लेटें रखी जाती हैं।

जब भी कोई पाई या केक परोसा जाता है, तो मेज पर बैठे प्रत्येक अतिथि के पास एक मिठाई की प्लेट एक साथ रखी जानी चाहिए, एक मिठाई का चम्मच या निचला वाला दाहिने हाथ की प्लेट के सामने रखा जाना चाहिए, और एक मिठाई कांटा ऊपर रखा जाना चाहिए बाएँ हाथ की ओर.

कावा या चाय को प्लेट के दाहिनी ओर हैंडल बायीं ओर घुमाकर रखें।
शीर्ष को एक विशेष डिश में गर्म परोसा जाता है, जिसे तश्तरी पर रखना आवश्यक होता है।

डेज़र्ट चम्मच की सहायता से पेस्ट और पाई बनायें। कांटा और पेंदी का उपयोग करना संभव नहीं है.

शीट और कचौड़ी के आटे से बनी पाई अपने हाथों से बनानी चाहिए।

केक और आटे को एक विशेष स्पैटुला से लें। मांस - मलाईदार और बिस्किट - एक मिठाई कांटा के साथ खाएं (क्योंकि इनमें से बहुत सारे नहीं हैं, आप एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं), आप अक्सर टुकड़ों को अपने हाथ से ले सकते हैं।

चाकू से ब्रेड पर जैम और जेली फैलाएं।

फ्रॉस्टी को डेजर्ट स्पून या चम्मच से खाएं।

ये केवल बुनियादी नियम हैं, जो एक बुद्धिमान व्यक्ति को जानने के लक्षण हैं।

हम सभी को मेज पर शिष्टाचार के नियमों पर ध्यान देने की जरूरत है, लेकिन हम हर दिन आवश्यकताओं को कैसे पूरा किया जाता है, इसके बारे में कुछ नया सीख सकते हैं। शिष्टाचार के सबसे महत्वपूर्ण नियम जिनका हर किसी को पालन करना आवश्यक है।

जब किसी कैफ़े में दूसरी मेज पर कोई लापरवाही से खाता है और चुपचाप अपने घुटनों पर हाथ फेरता है, तो हमारी त्वचा नोटिस करती है। इसी तरह दूसरे लोग हमारी तारीफ करते हैं, भले ही यह व्यवहार भ्रम पैदा करता हो और शर्मिंदगी का कारण बन सकता है। आपके लिए बेहतर होगा कि आप स्वयं की जांच करें और उपभोग के लिए अपने व्यवहार को सही करें।

मेज पर कैसे व्यवहार करें

पृथ्वी के नियम लागू होते हैं चाहे स्थिति कोई भी हो, बदबू बिल्कुल भी ध्यान देने योग्य नहीं होगी। सबसे पहले, जब हम लोगों का सम्मान करते हैं तो हमें किसके प्रति सम्मान दिखाना है? पोस्टवी एक व्यक्ति के व्यवहार का वर्णन करता है, और उसके चरित्र के रहस्यों को भी उजागर करता है।

व्यक्ति घबराहट के साथ मेज के किनारे पर लड़खड़ा रहा है, जटिल स्थिति में है, वह बैठने की कोशिश करेगा ताकि वह कम ध्यान देने योग्य हो जाए। सीधे बैठें, ताकि आप सहज महसूस करें। हाथों की पेंसिलें टेबल के किनारे पर या घुटनों पर रखी जा सकती हैं और कोहनियों को बगल में दबाया जा सकता है।

भाषण से पहले, कुछ घंटों में अपनी उंगलियों को सफेद ट्यूलब से छूना सीखने के लिए, समय-समय पर व्यायाम करने की सलाह दी गई - दोपहर का भोजन करें, कुछ महत्वपूर्ण पुस्तकों को अपने हाथों से छूएं। सही शारीरिक पैटर्न बनने के लिए यह आवश्यक है, और यदि आप इसके बारे में बिल्कुल नहीं सोचते हैं तो आदर्श रूप से आप अपने होठों को ट्रिम करेंगे।

भोजन शिष्टाचार के नियम लगभग सभी स्थितियों का सम्मान करते हैं जो मानवीय स्थिति में घटित हो सकती हैं और इन और अन्य स्थितियों से निपटने के बारे में स्पष्ट सिफारिशें देते हैं।

स्वाभाविक रूप से, घर में टेबल शिष्टाचार और रेस्तरां शिष्टाचार में अक्सर अंतर होता है। प्रोटे, ये नियम हैं जो किसी भी स्थिति पर लागू होते हैं:

• इसे ज़ोर से कहना अच्छा नहीं है;
• आप कांटा या चम्मच अपने मुँह से बहुत दूर नहीं रख सकते;
• आप गाड़ी चलाने की आवाज़ नहीं सुन सकते;
• बिना किसी जल्दबाजी के, शांति से एक निशान है।

रेस्टोरेंट

एक रेस्तरां में व्यवहार के नियमों का सम्मान करना महत्वपूर्ण है - शत्रुता से निपटने के लिए सही और उचित व्यवहार करना आवश्यक है।

1. महिला को पहले जाने देने के लिए पुरुष जिम्मेदार है, क्योंकि यदि पुरुषों और महिलाओं की एक कंपनी रेस्तरां की ओर जा रही है, तो हर कोई एक ही दिमाग का होता है या शाम के आरंभकर्ता पर भरोसा करता है।
2. जैसे कि शाम के समय बहुत से लोग एक साथ इकट्ठे होते हैं, और कुछ की शादी हो जाती है, तो मेहमानों के साथ आपसी हाउसकीपिंग के पीछे, आप उन लोगों की जाँच कर सकते हैं जो लगभग एक चौथाई साल तक देर से आते हैं। ग्रेटर ओचिकुवन्न्या तुरंत आने वाले मेहमानों के अनादर का संकेत है।
3. यदि आप व्यस्त हो जाएं, तो बाहर निकल जाएं, और फिर दूसरों के साथ जुड़ जाएं। देरी के तथ्य पर विशेष ध्यान देना और कारण बताना संभव नहीं है, बस रोसमोव के बिस्तर की ओर मुड़ें।
4. जब भी कोई पुरुष या महिला किसी रेस्तरां में मिलते हैं, तो पुरुष को मेनू पढ़ना चाहिए और अपने साथी को किसी भी भोजन से परिचित कराना चाहिए। ऐसी स्थिति में किसी लड़की के लिए अपनी मूर्खता का प्रदर्शन करना बुरे संस्कारों की निशानी है। एक रेस्तरां में शिष्टाचार एक महिला के भोजन की पसंद में उसके भाग्य को प्रभावित करता है।
5. रेस्तरां में ऊंचे स्वर में बोलने और जोर-जोर से हंसने का नामोनिशान नहीं है। चूँकि चीजें अजीब हो गई हैं, आप अन्य गार्डों से पूछना चाहेंगे और चुप रहना चाहेंगे। उचित टेबल शिष्टाचार का अभ्यास करें, और यदि आप अपनी दूसरी टेबल पर नहीं बैठना चाहते हैं, तो वेटर को इस बारे में सूचित करें।
6. यदि वेटर ने उपस्थित सभी लोगों के लिए व्यंजन तैयार किया है तो शुरुआत करना आवश्यक है। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जिसे अपना भोजन तैयार करने में कोई आपत्ति नहीं है, तो आप इस प्रस्ताव पर विचार कर सकते हैं कि दूसरों को भोजन से पहले शुरू करना चाहिए।
7. मेज पर स्वच्छता प्रक्रियाएं करना सख्त मना है - अपने चेहरे, गर्दन और हाथों को सर्वेट्स से पोंछें, अपने बालों में कंघी करें और अपने होठों को तैयार करें। यदि आपको अपनी उपस्थिति के प्रति सम्मान दिखाने की आवश्यकता है, तो एक विशेष स्थिति में काम करना बेहतर है। टेबल शिष्टाचार के अनुसार बर्तनों पर लिपस्टिक के निशान भी नहीं दिखते। इसे प्रिंट करने से पहले लड़की को लिपस्टिक को सर्वेट से सावधानीपूर्वक हटाना होगा।
8. यह असंस्कृत दिखता है और हेजहोग के साथ जो भी बातचीत होती है उसे खाने के लिए मेज पर रखा जाता है। इंस्टाग्राम के लिए तस्वीरें लेना, सूप पर थूकना, सलाद में इधर-उधर थूकना, सामग्री पर टिप्पणी करना अश्लील है।
9. यदि आपको किसी जड़ी-बूटी में उपास्थि या ब्रश मिलता है, तो आपको सावधानी से अप्राकृतिक तत्व को चम्मच से वापस निकालना होगा और इसे एक प्लेट (या परोसने की थाली) में स्थानांतरित करना होगा।

गैजेट्स से कैसे निपटें

1. हर बार आपको बर्तनों की सफ़ाई की जाँच करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर आपके काँटे या चम्मच पर अभी भी कोई गंदा धब्बा है, तो आपको चुपचाप इस बदलाव के लिए वेटर का सम्मान अर्जित करना होगा और विनम्रता से प्रतिस्थापन के लिए पूछना होगा।
2. अधिकांश रेस्तरां टेबल को पीछे रखते हैं और प्लेट को दोनों तरफ रखते हैं।
3. भ्रमित न हों क्योंकि मेज पर आपकी आवश्यकता से अधिक व्यंजन हैं - हर चीज का अपना उद्देश्य होता है, और यदि आपको संदेह है कि कांटा या चम्मच कैसे लेना है, तो आप सोच सकते हैं कि आपका कार्य कैसे समाप्त होगा रेश्ता मेहमान .
4. जो बुराई की थाली के सामने रखे गए हैं उन्हें बाएं हाथ से संभालना चाहिए, और जो दाहिने हाथ से रखे हैं उन्हें दाहिने हाथ से काटना चाहिए।
5. जब एक साथ परोसा जाए, तो अपनी खुद की सामग्री को त्वचा के ऊपर रखें, इसलिए यदि आप अनिश्चित हैं कि कौन सा कांटा उपयोग करना है, तो वह लें जो प्लेट के किनारे से बहुत दूर हो। परिवर्तनों की दुनिया में, आप धीरे-धीरे निकटतम समायोजन के करीब पहुंच रहे हैं।
6. नीचे का उपयोग या तो हेजहोग को काटने के लिए या तेल के साथ पेस्ट फैलाने के लिए किया जाता है (उदाहरण के लिए, नाश्ते के समय से पहले)। चाकू से टुकड़े न काटें.
7. मांस या मछली को दुनिया के अनुसार क्रम से काटें। एक साथ पूरा भाग काट देना घृणित स्वर है। सम्मान करें कि घास इसी तरह स्वीडन पहुँचती है और अपने स्वादिष्ट स्वादों का आनंद उठाती है।

विभिन्न टेबल बर्तनों के कुछ टुकड़े पीछे रखें ताकि बर्बाद न हों।

फोर्क्स

• अन्य गर्म जड़ी-बूटियों को खाने के लिए एक टेबल कांटा का उपयोग करें, उनके पास कई लौंग हैं, और रात के खाने के बाद, प्लेट के व्यास को थोड़ा दें और जड़ी-बूटियों में डालें;
• मछली का कांटा गर्म मछली की जड़ी-बूटियों के लिए कड़ा किया जाता है, नाश्ते की तरह कम दिखता है और इसके दांत छोटे होते हैं, मछली का कांटा अपने काले धब्बों से पहचानना आसान होता है - ब्रश को हटाने के लिए यह आवश्यक है;
• स्नैक फोर्क - एक अलग डुप्लिकेट, ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए उपयोग किया जाता है;
• मिठाई कांटा - पाई के लिए, छोटा, मिठाई की प्लेट के आकार जैसा दिखता है और असामान्य दिखता है;
• एक फल के कांटे में दो दांत होते हैं, इसलिए इसे फल चाकू के साथ एक साथ परोसा जा सकता है;
• अन्य दूरदर्शी लोगों का सम्मान किया जाता है, उन्हें इस देश का प्रभारी बनाया जाना चाहिए, जो खाना जरूरी है।

चाकू

• किसी भी अन्य गर्म जड़ी-बूटी को खाने के लिए टेबल चाकू का उपयोग करें, इसे अपने दाहिने हाथ से प्लेट के पास रखें, इसे प्लेट में जलाएं;
• मछली का तल सुस्त होता है और कंधे के ब्लेड जैसा दिखता है, इसका उपयोग मछली के गूदे को ब्रश में समेकित करने के लिए किया जाता है;
• स्नैक बार छोटा है और इसमें लौंग हैं;
• मिठाई और फलों की तली एक जैसी दिखती है - बदबू सबसे कम है।

चम्मच

• एक बड़ा चम्मच सबसे बड़ा है, प्लेट के सामने अपना दाहिना हाथ रखकर लेटें;
• मिठाई से पहले एक मिठाई चम्मच परोसा जाता है, जिसे टुकड़ों में नहीं काटा जाता है - नरम पुडिंग, जेली और फेंटा हुआ टॉप;
• क्रीमर के साथ-साथ फ्रॉस्टिंग के लिए एक चम्मच परोसें;
• कॉकटेल चम्मच एक लंबा हैंडल रखता है;
• एक चम्मच गर्म होने तक परोसा जा सकता है;
• कावा चम्मच - नामेंशा, केवल काले कावा के साथ परोसें।

मेज पर संवाद और व्यवहार

सजावटी शिष्टाचार न केवल सही समायोजन, सही स्थिति और सजावट के कारण महत्वपूर्ण है, बल्कि संवाद और निर्णय लेने के तरीके के लिए भी महत्वपूर्ण है।

वार्टो का कहना है कि विनम्र शिष्टाचार स्पष्ट रूप से उत्तेजक खाद्य पदार्थों पर चर्चा करने से मना करता है जो गंभीर संघर्ष का कारण बन सकते हैं - इसलिए पैसे, राजनीति और धर्म के बारे में टिप्पणियों से बचें।

आप मेज पर कैसा व्यवहार करते हैं और आप क्या कह सकते हैं?जो आप पर हमला कर रहा है उसकी शक्ल जरूर जान लें, बिना रुके सुनें और फिर पुष्टि करें। यदि आप चिंतित हैं कि आपके मधुमेह रोगी का आहार खाने योग्य नहीं है, तो कृपया थोड़ी देर बाद इस पर सावधानीपूर्वक चर्चा करें। एपिसोडिक एपिसोड के मामले में, ट्रेस आसान और अबाधित है।

रेस्तरां में वैसा बेक किया हुआ सुपर-चिकन नहीं है - अनुचित टिप्पणियों से बचेंऔर मधुर उत्साह के साथ स्थिति को शांत करें, जैसे कि कोई अन्य आवाज चल रही हो।

एक से अधिक बार कहने में संकोच न करें, भोजन में अन्य प्रतिभागियों के समाप्त होने तक प्रतीक्षा करें. उदाहरण के लिए, यदि आपने हाल ही में किए गए रिलीज़ के बारे में सुना है, तो आप स्पिव्स में से किसी एक पर आ सकते हैं और जितनी जल्दी हो सके रिलीज़ पर जाने की योजना बना सकते हैं, या मरम्मत के लिए किसी भी जगह को प्राथमिकता दी जाएगी।

उसी भड़कीले स्वर में, किसी भी रात्रिभोज पार्टी में शासक, रसोइया और सुस्ट्रिचा के आरंभकर्ता की प्रशंसा होगी - कई अच्छे शब्द होंगे, जो शाम के एकांत वातावरण का संकेत देंगे।

शिष्टाचार पर एक लघु पाठ्यक्रम

• इसे इस तरह से करें कि अधिक कमाई हो सके।
• दूसरों को उनका उपकार न देंसबसे चरम स्थिति में, आप चुपचाप केवल अपने टेबल साथियों से ही ज़ोर से कह सकते हैं।
• अपने भोजन को अधिक देर तक न छोड़ें।
• यदि आप मेज़ के पीछे से आते हैं, तो शामिल हो जाइये।
• सब कुछ आज़माएं, और वही खाएं जो आपको खाना चाहिए।
• मेज पर आप आहार, खाने की आदतों, मादक पेय पदार्थों को साझा करने और खाने की आदतों पर चर्चा नहीं करते हैं।

चित्रों को देखकर मेज पर व्यवहार के नियमों को सीखना बेहतर है - टेबल सेटिंग के बुनियादी पैटर्न पर आश्चर्य करें, और आप इसे और अन्य बर्तनों को ठीक से कैसे ट्रिम करें, इस पर वीडियो भी देख सकते हैं।

ड्रेसिंग शिष्टाचार इतना जटिल नहीं है जितना कि यह आपके समय में किया जा सकता है, और सभी नियमों का पालन करने से आपको अपना सर्वश्रेष्ठ पक्ष प्रकट करने में मदद मिलेगी।

अपने दोस्तों को कहिए

रुकिए, हर किसी के जीवन में ऐसी स्थिति आती है जब आप टेबल पर अजीब महसूस करते हैं। यह शादी के गीत, आप कहां गए, सजावट, मेज पर सामान की राजसी संख्या से जुड़ा हो सकता है। आप बस यह नहीं जानते कि किस कांटे से शुरुआत करें, कैसे बैठें, मौखिक या अनुचित रूप से क्या कहें, कठिन परिस्थितियों से कैसे बाहर निकलें। फिल्म "टाइटैनिक" का एपिसोड याद रखें, एक साधारण लड़का जैक अपनी शादी बर्बाद कर रहा है, उसे नहीं पता कि किस मोड़ से शुरुआत की जाए, यह थोड़ा गलत लगता है। विन ने प्रश्न पूछा - "क्या सब कुछ इसके लायक है?"

खैर, मेज पर किसी व्यक्ति के नारकीय सांस्कृतिक उत्साह के बारे में बात करना सही व्यवहार है। मैं बचपन से ही मेज पर और शादी में व्यवहार की संस्कृति को रेखांकित करना चाहता हूं, लेकिन मुझे सब कुछ पता नहीं है। आइए मेज पर शिष्टाचार के नियमों पर एक नज़र डालें, और कैसे हर किसी से भ्रमित न हों।

शिष्टाचार के नियम हैं ताकि उपस्थित सभी लोग सहज महसूस करें। इसलिए, कृपया, अपनी स्थिति के प्रति यथासंभव सम्मान दिखाएं, सावधान रहें, अपने प्रोमो में "आकर्षक शब्द" शामिल करें - "दयाकुयू", "दयालु बनें", "प्रोबचटे", "विबचटे", आदि।

और जैसे ही आप थक जाते हैं और घर पर मेज पर व्यवहार के सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से अतिथि को छोड़ देंगे और, रेस्तरां में पहुंचकर, आप आसानी से, बिना किसी हिचकिचाहट के, "आवश्यकतानुसार" व्यवहार करेंगे।

यहां टेबल शिष्टाचार के कुछ बुनियादी नियम दिए गए हैं:

• अपनी पीठ झुकाए बिना सीधे बैठना जरूरी है, प्लेट पर न झुकें और शांत दिखें। मेज़ के किनारे पर बहुत दूर बैठने की सलाह नहीं दी जाती है, बल्कि पास-पास बैठने और अपने हाथों को मेज़ पर रखने की सलाह दी जाती है। इससे आप सूसिडा को निचोड़ सकते हैं. मेज के पार न पहुंचें - वेटर घास को प्लेट पर रख सकता है।
• हमेशा "दयालु बनो" और "इतना दयालु" शब्द कहें।
• मेज पर बैठते समय घुटने पर सर्विंग सेट रखें।
• महिलाएं सबसे पहले मेज पर जाती हैं, पुरुष अगले बैठते हैं।
• चूँकि यह छुट्टी का दिन है, देर तक आना आपके अनादर और सतर्कता की कमी के संकेत के रूप में महत्वपूर्ण है।
• अब एक घंटे तक आप अपने हाथ मेज पर नहीं रख सकते - आपको केवल अपने हाथों के बल मेज पर लेटना होगा।
• यदि वे आपके लिए भोजन पहले लाए हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि प्लेटें अभी भी खड़ी न हों - केवल तभी आप भोजन से पहले शुरू कर सकते हैं। आप दूसरों के लिए भुगतान पहले तभी शुरू कर सकते हैं जब शासकों को कोई आपत्ति न हो।
• उसी समय, आपको कांटा को अपने बाएं हाथ पर और फिर अपने दाहिने हाथ पर रगड़ना होगा। यदि आपने खाने से पहले बर्तन को कांटे से धोया है, तो इसे अपने दाहिने हाथ पर रगड़ें। काँटे या चम्मच का उपयोग न करें, बल्कि इसे आधार के पास रखें।
  आप जो चीज कांटे से ले सकते हैं, वह चम्मच से नहीं ले सकते।
  आप एक कांटे पर उतने कप रख सकते हैं जितने बिना टूटे उस पर आ सकें।
• पास्ता और अन्य पास्ता बीन्स को खाते समय कांटे से मोड़ें और फिर चम्मच का उपयोग करें।
• आटा और ब्रेड का आटा सावधानी से कुचला जाना चाहिए और जो भी टुकड़ा टूट सकता है उसे काटा या सुखाया नहीं जाना चाहिए।
• यदि आप तुरंत कोई विशेष सहायक वस्तु भूल गए हैं, तो वेटर से घर ले जाने के लिए एक नई सहायक वस्तु लाने के लिए कहें या मेहमान को एक साफ-सुथरी सहायक वस्तु देने के लिए कहें।
• मुझे चबाने और अपना मुँह बंद करने की ज़रूरत है। हर बार मुंह से थूक न निकालें, मुझे आशा है कि यह आपके लिए स्वादिष्ट होगा।
• चाकू से न खाएं - यह खराब स्वर का संकेत है।
• यदि आप अपना पेय किसी कंटेनर से निकाल रहे हैं, तो उसकी नोक को स्प्राउट्स में डालें, और फिर इसे अपने पेय में डालें।
• जब आप ग्रिल्ड प्लेट से जूस डालें तो अपनी प्लेट लेकर आएं और जितनी हो सके उतनी टेबल रखें, मेहमानों के बारे में न भूलें और उन्हें भी टेबल पर रखें।
• आप कटोरे को अतिरिक्त सूप से भर सकते हैं, लेकिन केवल अपने लिए, या इससे भी बेहतर, सूप को कुछ बचे हुए हिस्से के साथ छोड़ दें।
• हेजहोग के ऐसे टुकड़े को काटना जरूरी है ताकि आप इसे एक ही बार में खा सकें।
• मेज पर कुछ वर्जनाएँ हैं: अपना मुँह खोलकर न बोलें और शराब न पियें।
• यदि अचानक शराब आपके मुंह में फंस जाती है, तो कांटे की मदद से शराब को बाहर निकाला जाता है और एक प्लेट में रख दिया जाता है (सुनिश्चित करें कि किसी के छींटे न पड़ें)।
• बातचीत के घंटे के दौरान, आप फूलदान पर कांटा या चम्मच नहीं छू सकते हैं, बल्कि आपको इसे इधर-उधर घुमाना चाहिए - बैठ जाएं या प्लेट पर रख दें।
• प्लेट की तरफ ज्यादा न झुकें, खाने को अपने मुंह के पास लाएं, जैसे आप चाय या कावा पीते हैं, वैसे ही आपको कप को भी अपने होठों के पास लाना होगा।
• खाने से पहले या बाद में, जब आप उन्हें मेज पर नहीं रख सकते, तो उन्हें एक प्लेट पर रख दें।
• टेबलों को क्रम में व्यवस्थित किया गया है - सबसे बाहरी हिस्से से शुरू होकर, प्लेट के करीब आते हुए।
• यदि आप सब्जियां बदलने का इंतजार कर रहे हैं और जब आप अपना भोजन खत्म कर रहे हैं, तो आपको टेबल को क्रॉसवर्ड में रखना होगा (ताकि चाकू का किनारा बाईं ओर हो, और कांटा उत्तल पक्ष के साथ ऊपर हो)।
• एक बार जब आप काम पूरा कर लें, तो आपको टेबलवेयर को एक दूसरे के समानांतर प्लेट पर रखना होगा।
• हर बार जब आप किसी अन्य व्यक्ति से संपर्क नहीं कर पाते हैं, तो आप उस तक नहीं पहुंच सकते हैं और किसी और से यह या वह जड़ी-बूटी देने के लिए नहीं कह सकते हैं।
• यदि आपको किसी भी समय बाहर जाना हो तो अपने रूममेट से पूछ लें।

आपको कब बाहर निकलने की आवश्यकता है?

• आपको मेज पर अपनी नाक फुलाने की जरूरत है।
• आपको मेज पर खांसने की जरूरत है।
• तुमहे जाना पड़ेगा।
• यदि आपके दांत में कोई छड़ी फंस गई है, तो आपको इसे तुरंत टूथपिक या डेंटल फ्लॉस से निकालना होगा।
• यक्षो वि राप्टोम ने गिकाति शुरू की।
• जैसा कि आपने देखा, आपको बुरा लगा।
• यह ऐसा है जैसे आपको अपनी आंतों में समस्या होने लगी हो या आपकी मेज पर विषाक्तता होने लगी हो।

किसी सर्वर को ठीक से कैसे विकोराइज़ करें?

• एक बार जब आप मेज पर बैठ जाएं, तो आपको सर्विंग डिश को अपनी गोद में रखना होगा।
• अगर सर्विंग डिश बड़ी है तो पहले उसे घुटने पर रखें और ऊपर से मोड़ दें।
• यदि सर्वेट आकार में छोटा है, तो इसे अच्छी तरह गर्म करने की आवश्यकता है।
• यदि आपको जाने की आवश्यकता है, तो कटलरी को मेज पर, दाएं हाथ से, उन प्लेटों से दूर रखें जो अव्यवस्थित हो गई हैं। सर्विंग सेट को टेबलटॉप पर न रखें - आप गलती से उस पर बैठ सकते हैं और खो सकते हैं।
• खाना खाने के बाद कटलरी को प्लेट में रखें।
• छोटे बच्चों को भोजन के लिए सर्वर चलाना चाहिए।

मेज पर ठीक से व्यवहार कैसे करें?

• बड़ी चीजों का स्वाद न लें, छोटी चीजें इतने आकार की होनी चाहिए कि आप मेज पर गुलाब को शांति से सहारा दे सकें।
• आप गर्म पानी में सांस नहीं ले सकते. जब आप जाएं और हाथ मिलाएं या समारोह शुरू करें तो दृश्य को ठंडा होने दें।
• नमक और काली मिर्च एक ही बार में डालना चाहिए, जैसे कि आपको नमक डालने के लिए कहा गया हो।
• यदि आपसे इसे मेज पर पारित करने के लिए कहा गया है, तो इसे न केवल अपने हाथों में सौंपें, बल्कि इसे स्पिवोज़मोवनिक की गारंटी के साथ मेज पर रखें। यदि आपका मित्र आपसे बहुत दूर बैठा है, तो आपको पूरी मेज पर बैठकर अपने बगल में बैठे व्यक्ति से खाना देने के लिए कहने की आवश्यकता नहीं है।
• मेज पर, अपने हाव-भाव से सावधान रहें ताकि अनजाने में आपके मित्र को पकड़ न लें या उस पर हाथी न फेंक दें।
• खाने से पहले अपना फोन या अन्य गैजेट टेबल पर रखें - इसे टेबल पर रखना अच्छा विचार नहीं है।
• वेटर को आपके ऑर्डर की राशि से 10-15% की टिप काटनी होगी (क्योंकि, निश्चित रूप से, यह रेस्तरां के मेनू में शामिल नहीं है और अन्य स्थानों पर यह प्रथा है)।

मेज पर शिष्टाचार के इन सरल नियमों को याद रखने से, आप किसी भी स्थान और किसी भी कंपनी में आसानी से और आराम से महसूस कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

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